新華社北京9月5日電 題：一蔬一飯都是愛——3700萬農(nóng)村娃的營養(yǎng)餐故事

新華社記者

青少年的健康成長，一直牽動著習近平總書記的心。總書記強調(diào)，有針對性地實施貧困地區(qū)學生營養(yǎng)餐或營養(yǎng)包行動，保障生長發(fā)育。

今年是我國農(nóng)村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施的第9個年頭。一頓滿含溫度和愛意的營養(yǎng)餐，已經(jīng)惠及3700萬名農(nóng)村學生，既讓他們“舌尖”更安全、身體更健康，又為不少貧困家庭減輕負擔。

營養(yǎng)“升級” 免費午餐可口可心

黑龍江省明水縣永興學校三年級學生張曦月在吃營養(yǎng)午餐（9月2日攝）。新華社記者 楊思琪 攝

“今天又加雞腿啦！”開學伊始，在黑龍江省明水縣永興學校，剛升入三年級的張曦月打開飯盒，幸福滿滿。9月2日上午11時30分，炸雞腿、西紅柿炒雞蛋、青椒炒土豆片、蒜蓉燒茄子、白米飯……冒著熱氣的營養(yǎng)餐準時出現(xiàn)在她面前。

張曦月說，在學校每天中午都能吃到四菜一飯，一個星期不重樣。在班主任陪護下，孩子們大口大口吃得很香。班級后排的大個子男生一盒沒吃飽，來到教室門口，送餐人員為他添菜添飯。

“都說‘天下沒有免費的午餐’，我們學校400多名孩子全都吃上了免費午餐，還葷素搭配、營養(yǎng)豐富。”永興學校校長羅文舉說。

在黑龍江省明水縣永興學校，送餐員為沒吃飽的孩子加餐（9月2日攝）。新華社記者 楊思琪 攝

明水縣地處大興安嶺南麓集中連片特困地區(qū)，是國家脫貧攻堅的重點區(qū)域之一。2012年，作為農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點縣，明水縣2000多名農(nóng)村學生開始享受每天4元的營養(yǎng)補貼。

2017年3月起，明水縣主動“勒緊褲腰帶”，決定為農(nóng)村義務教育階段學生增加每天5元的補貼。利用這9元錢，經(jīng)縣里統(tǒng)一招標，為孩子們提供安全可口的營養(yǎng)午餐。

羅文舉說，學校以前自營食堂，需要雇人，還容易虧損，食品安全也牽扯很大精力?，F(xiàn)在配餐企業(yè)成了孩子們的“大食堂”，食品安全有了保障，每個學生一年還省下1600多元餐費，為困難家庭減輕了負擔，一舉多得。

據(jù)統(tǒng)計，2018年明水縣營養(yǎng)餐計劃共使用國家專項資金372萬元，縣級資金465萬元。如今，這項計劃已覆蓋全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的9所學校，5700多名農(nóng)村學生從中受益，未來范圍將擴大。

小小營養(yǎng)包 強健山里娃

黑龍江省明水縣永興學校一名學生在吃營養(yǎng)午餐（9月2日攝）。新華社記者 楊思琪 攝

“我今年上幼兒園了，有新書包、新錢包，還有營養(yǎng)包?！?歲的滕昕妍站在家門口笑著說。她的家里擺滿了各種嬰幼兒食品的瓶瓶罐罐，其中一盒標注著“國家免費”的嬰幼兒輔食包，就是她所說的營養(yǎng)包。

滕昕妍的媽媽藍鮮榮拿出一個營養(yǎng)包，把淡黃色的粉末倒在碗里用溫水沖好，滕昕妍幾口就吃完了?！盃I養(yǎng)包本來是給昕妍7個月的弟弟吃的，但昕妍也經(jīng)常要吃?！彼{鮮榮說。

藍鮮榮說，自己一直貧血，生了“二孩”以后，一直擔心兩個孩子也貧血。村醫(yī)每個月定期送來營養(yǎng)包，說里面有孩子需要的鐵、鋅、鈣等各種元素，“有了營養(yǎng)包，心里踏實多了。”

黑龍江省明水縣遠行食品有限公司為當?shù)貙W生制作營養(yǎng)午餐（9月2日攝）。新華社記者 楊思琪 攝

藍鮮榮所在的廣西田東縣林逢鎮(zhèn)永隆村是一個貧困村，不少村民住在條件艱苦的大石山區(qū)，孩子身體素質(zhì)差。當?shù)匾豁椪{(diào)研顯示，很多孩子存在不同程度的營養(yǎng)不良狀況，有生長遲緩、貧血、低體重、消瘦等問題。

為了不讓貧困山區(qū)孩子“輸在起跑線上”，當?shù)叵蜻m齡兒童免費發(fā)放營養(yǎng)包。兒童營養(yǎng)狀況有較大改善，嬰幼兒低體重率、貧血率、生長遲緩率等指標明顯好轉(zhuǎn)。

田東縣布兵福民新村村民黃彩燕的女兒黃肖云是第一批營養(yǎng)包的受益者。起初，5歲的黃肖云非常瘦弱，不愛吃飯，還經(jīng)常生病?！皥猿殖誀I養(yǎng)包之后，生病少多了?！秉S彩燕說。

近年來，廣西投入4800萬元，在54個貧困縣開展貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項目，受益兒童24萬名左右。2018年，這些地區(qū)共發(fā)放兒童營養(yǎng)包3161萬袋，兒童貧血患病率、生長遲緩率與2017年相比，分別下降了3.61個百分點和1.67個百分點。

新食堂“開張” 暖胃暖心暖希望

廣西田東縣林逢鎮(zhèn)永隆村小朋友滕昕妍在翻找營養(yǎng)包（9月1日攝）。新華社記者 向志強 攝

“過去學校沒有食堂，學生老師大多帶飯盒，中午用大鍋加熱。放在底下的飯盒都進水了，上面的飯盒還熱不透，夏天還容易變質(zhì)……”回憶起近20年的午餐變遷，“老校長”于德江連連感嘆。

今年秋天起，遼寧省清原滿族自治縣灣甸子鎮(zhèn)大邊溝小學告別了這樣的“辛酸”歷史。在原有4個貧困縣基礎上，遼寧將清原滿族自治縣等11個貧困縣列入了營養(yǎng)餐計劃，按照在校生每人每天4元的標準補助。

為了迎接新食堂，清原滿族自治縣灣甸子鎮(zhèn)中心小學、灣甸子鎮(zhèn)大邊溝小學等11所學校利用暑假進行了擴建工程。新改造的食堂包括洗消間、儲藏間、加工間、配餐間等，廚房設備設施一應俱全，窗明幾凈。

“有了政府給的4元錢，再由家庭交3元錢，我們的新食堂就能‘開張’了，學生每天中午可以吃到肉或蛋。”于德江說。

土豆燉雞肉、番茄炒菜花、小白菜豆腐湯，還有桃子……“學校的飯比家里的還好吃?！睘车樽渔?zhèn)大邊溝小學六年級學生王涵說。

一枝一葉總關情，一蔬一飯都是愛。教育部數(shù)據(jù)顯示，自2011年我國推動實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃以來，已覆蓋所有國家扶貧工作重點縣。截至2018年底，3700萬名農(nóng)村學生從中受益，營養(yǎng)健康狀況得到顯著改善，身體素質(zhì)明顯提升。

中國疾病預防控制中心跟蹤監(jiān)測顯示，2017年營養(yǎng)改善計劃試點地區(qū)男、女生各年齡段的平均身高比2012年高1.9厘米和2.0厘米，平均體重多1.3千克和1.4千克，高于全國農(nóng)村學生相關指標平均增速。（執(zhí)筆記者李鳳雙、管建濤、楊思琪，參與采寫：胡浩、向志強、王瑩）