新華社大連8月16日電（記者 白涌泉、劉開雄）粳米期貨16日正式在大連商品交易所上市交易，各合約掛牌基準(zhǔn)價為3550元/噸。

大商所理事長李正強(qiáng)說，粳米是中國重要的大米品種，上游承接廣大種植者，下游聯(lián)系眾多加工企業(yè)和終端消費(fèi)者，在糧食安全中占據(jù)重要地位。上市粳米期貨，可以為上下游企業(yè)提供公開透明的未來價格信號，并與粳稻期貨一起，為稻米產(chǎn)業(yè)構(gòu)建完整的避險鏈條。大商所將按照中國證監(jiān)會要求，扎實(shí)做好粳米期貨上市工作。

大連市人民政府副市長靳國衛(wèi)在上市儀式上表示，在當(dāng)前推進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，上市粳米期貨恰逢其時，將有力引領(lǐng)結(jié)構(gòu)調(diào)整和行業(yè)變革，改變長期以來“稻強(qiáng)米弱”、企業(yè)利潤低的局面。

水稻是中國三大主要糧食品種之一，根據(jù)所含淀粉結(jié)構(gòu)不同分為粳稻和秈稻兩大類。南方以種植秈稻為主，北方則以種植粳稻為主。其中，東北粳稻種植面積占北方粳稻種植面積60%左右。