新華社烏魯木齊7月24日電（記者 高晗、杜剛）記者從新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，下半年，新疆將加大食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度，推進(jìn)校園食堂“明廚亮灶”建設(shè)，力爭在年底前實現(xiàn)全疆城鄉(xiāng)學(xué)校（幼兒園）“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到70%以上。

“明廚亮灶”，是指餐飲服務(wù)提供者采用透明玻璃、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務(wù)相關(guān)過程的一種形式。新疆推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，能有效防止重大食品安全事故發(fā)生，為校園飲食安全立起一道防火墻。

校園周邊食品安全涉及廣大學(xué)生的身體健康，是全社會關(guān)注的焦點。對此，自治區(qū)市場監(jiān)管局將會同相關(guān)教育部門，將學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、校園周邊食品經(jīng)營者作為監(jiān)管重點，實施校園食品安全智慧監(jiān)管，開展對校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險排查專項行動。

面對青少年學(xué)生網(wǎng)絡(luò)訂餐率的不斷攀升，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局還將對網(wǎng)絡(luò)訂餐渠道，采取切實有效措施，做到網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管全覆蓋、無盲區(qū)、無遺漏。

自治區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長翟少勇說，下半年，監(jiān)管部門將圍繞食品安全，加強(qiáng)大宗食品、兒童食品、地方名優(yōu)特產(chǎn)品等重點食品質(zhì)量安全監(jiān)管，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，年內(nèi)自查報告率要達(dá)到100%。