新華社?？?月30日電（記者 趙葉蘋）記者30日從海南省教育廳獲悉，截至目前，海南已有1067家學(xué)校食堂實施“明廚亮灶”工程，家長們打開電視或上網(wǎng)看直播，就能直觀地看到廚房食品加工制作的全過程。

這是在全省示范學(xué)校食堂的帶動下實現(xiàn)的，2016年以來，海南大力推進省級食品安全示范學(xué)校食堂創(chuàng)建工作，累計撥付獎補扶持資金4160萬元推進示范學(xué)校食堂創(chuàng)建工作，全省共有235所食堂參與示范學(xué)校食堂創(chuàng)建，93所食堂獲得授牌，其中2所食堂被確定為示范學(xué)校食堂培訓(xùn)基地。

“明廚亮灶”工程就是在示范學(xué)校食堂的帶動下快速推進的，示范學(xué)校食堂還給周邊學(xué)校食堂建設(shè)食品安全檢驗室等硬件設(shè)施，建立完善索證索票制度等“軟件”配套等提供了參照，輻射帶動效應(yīng)明顯。

據(jù)悉，海南省2016年出臺方案，決定于“十三五”期間，每年在全省創(chuàng)建不少于20所示范學(xué)校食堂，到2020年創(chuàng)建100所以上。

海南省教育廳廳長曹獻坤說，省教育廳計劃在年底出臺海南學(xué)校食堂建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。同時，繼續(xù)大力推進“明廚亮灶”工程，力爭到今年年底，實現(xiàn)海南省學(xué)校食堂“明廚亮灶”占比達70%。