新華社北京5月22日電 題：觀眾熱情高 黑科技“助陣”——亞洲美食節(jié)“點燃”夏日北京

新華社記者吉寧

16日至22日，亞洲美食節(jié)在北京、廣州、杭州、成都4個城市同步進行。在北京，各種令人垂涎欲滴的亞洲美食“輪番上陣”，觀眾的參觀熱情持續(xù)高漲，“點燃”夏日的京城，共同營造出聚亞洲美食、享饕餮盛宴的濃郁氛圍。

觀眾參觀熱情持續(xù)高漲

為了舉辦好美食節(jié)，最大程度惠及市民，北京采取“一主多輔、多點聯(lián)動、線上線下”的方式，在奧林匹克公園慶典廣場設(shè)立美食節(jié)主會場，同時在朝陽合生匯、華熙LIVE·五棵松、世紀金源購物中心、朝陽大悅城、國貿(mào)商城、藍色港灣6個商圈和順義區(qū)中糧·祥云小鎮(zhèn)實現(xiàn)多點聯(lián)動。

在主會場，235家美食企業(yè)集中展示亞洲美食，而全北京約有300家線下和2000家線上亞洲美食餐廳聯(lián)合促銷。

除了可以品嘗來自泰國、新加坡、日本等國家的特色風(fēng)味，亞洲文明巡游的視聽盛宴也隨之而來。在美食節(jié)期間，由孟加拉國、柬埔寨等16個國家選派的表演團隊以及來自吉林、湖北等地的表演團隊也身著節(jié)日盛裝在奧林匹克公園中心區(qū)景觀大道上載歌載舞，現(xiàn)場氣氛熱烈。

據(jù)了解，主會場進場采取預(yù)約方式，預(yù)約一經(jīng)推出，就受到熱捧。北京朝陽合生匯等商圈的客流量也持續(xù)走高。

北京市民劉女士很早就預(yù)約到了美食節(jié)的入場名額：“不出遠門能吃到各國美食，希望以后經(jīng)常有這樣的活動?！?/p>

中外美食在這里激情碰撞

在亞洲美食節(jié)各個現(xiàn)場，各國廚師使出“十八般武藝”：印度美食展臺前，印度小哥的飛餅手藝博得陣陣喝彩；日本料理的展臺前人頭攢動；中國廚師的西瓜雕刻手藝，令觀眾紛紛拿出手機拍攝……

在“老字號與非遺館”的展廳門口，一個老字號VR地圖吸引了觀眾的目光，地圖上標識的北京老字號餐飲企業(yè)足有幾十家。只要輕輕一點，地圖上的老字號餐飲企業(yè)的信息就跳出來，似乎在向游客發(fā)出邀請。

為將最好的美食呈現(xiàn)給觀眾，各個老字號都在暗暗發(fā)力，全聚德、稻香村……這些耳熟能詳?shù)睦献痔柌惋嬈放婆麙焐详?，拿出看家的美食招攬食客，外地老字號小吃也紛紛亮相，吸引無數(shù)食客前來品嘗。

北京老字號餐飲企業(yè)瀛厚德公司的總經(jīng)理王建華說：“亞洲美食節(jié)的舉辦對企業(yè)來講非常及時，它給了我們一個巨大的交流平臺，不但能讓老字號企業(yè)之間加強交流與溝通，也讓企業(yè)和外部世界有了溝通的平臺，可以推動老字號企業(yè)不斷開拓創(chuàng)新，推動中國美食不斷向前發(fā)展?！?/p>

“黑科技”展現(xiàn)餐飲業(yè)未來

除了地道的亞洲美食，美食節(jié)還有互聯(lián)網(wǎng)和“黑科技”前來“助陣”，展現(xiàn)餐飲科技的發(fā)展。

北京市商務(wù)局有關(guān)負責(zé)人表示，幾大互聯(lián)網(wǎng)巨頭憑借互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，推出“美食+出行+分享”模式，打造北京亞洲美食探訪之旅。例如，阿里“口碑餓了么”推出諸多優(yōu)惠活動，與探訪亞洲美食餐廳之旅結(jié)合；美團點評聯(lián)合相關(guān)單位主打美食體驗分享活動。

諸多“黑科技”結(jié)合當(dāng)下餐飲科技發(fā)展及互動體驗，展示了無人餐廳、機器人送餐等餐飲發(fā)展的新模式，呈現(xiàn)了智慧生活的新場景。

記者在現(xiàn)場看到，在阿里“口碑餓了么”展位，自動制茶、送餐機器人、智慧餐廳等科技新技術(shù)、新業(yè)態(tài)逐一亮相，頗為吸引眼球。

“我們的自動制茶機器人，平均制茶時間只需要78秒，比人工減少了近一半的時間，目前已經(jīng)在上海、杭州等地的合作門店使用，下一步將會向全國主要城市推廣?！薄翱诒I了么”展位的現(xiàn)場工作人員說。

在現(xiàn)場，一個1米左右高的送餐機器人吸引了不少觀眾的眼光。據(jù)介紹，“口碑餓了么”推出的送餐機器人，通過紅外線技術(shù)實現(xiàn)精準定位。在使用之前，系統(tǒng)會錄入餐廳各地點的精準定位，廚房只要將菜品放到餐盤里，輸入要前往的桌號，機器人就會自動生成送餐順序。

阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊介紹，以亞洲美食節(jié)為契機，“口碑餓了么”將在全國200個重點城市打造數(shù)字化一條街。