新華社西寧4月15日電（記者 王金金）4月初，青海省海南藏族自治州共和縣塘格木鎮(zhèn)曲宗村牧民們開始了一年一度的青稞播種。夕陽(yáng)西下，金色的陽(yáng)光灑滿田野。忙碌了一天的牧民們收拾好行頭，三三兩兩向家的方向走去。“今天累了一天，不想做飯，打算拌糌粑（青稞制品）吃”，“就是，吃青稞管飽”……牧民們七嘴八舌地議論著。

青稞，藏語(yǔ)稱為“乃”，是藏區(qū)同胞賴以生存的糧食作物，在青藏高原上有約3500年的種植歷史。它是青海省種植分布最廣的糧食作物之一，也是當(dāng)?shù)蒯勗旃I(yè)、飼料加工業(yè)的重要原料，在青海農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中占有重要地位。

54歲的公保和青稞打了一輩子交道。他說(shuō)：“原來(lái)種青稞真是苦，用‘二牛抬杠’的辦法，不僅累，效率也不高，一天最多耕兩畝地，我們一家8口人有10畝地，產(chǎn)的青稞還不夠自己吃的?！闭勗掗g，公保拿出早已舀好的青稞面，放入一塊酥油，倒入奶茶，緩慢地轉(zhuǎn)動(dòng)著小碗，開始熟練地拌糌粑，“現(xiàn)在青稞品種改良，畝產(chǎn)可以達(dá)到500斤以上，吃糌粑已不再是奢侈的事?！?/p>

“早晨起來(lái)一塊大的糌粑、一碗熱奶茶，晚上一小塊糌粑、一塊肉，就是我家過(guò)去每日的食譜?！保矗岸鄽q的村民桑吉尖措說(shuō)，現(xiàn)在很多蔬菜、水果都可以買到，可選擇的飯菜也變多了?！拔覀兂郧囡佤蔚拇螖?shù)在慢慢減少，有時(shí)半個(gè)月才吃一次?；疱伒故敲?jī)芍芤陨弦换??！鄙＜獯氪蛉さ馈?/p>

伴隨藏區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，當(dāng)?shù)厝罕姷纳铒嬍吃谇娜桓淖?。而在這種變化之中，青稞也由牧民們的“溫飽糧”變成了“發(fā)展糧”“致富糧”。如今，公保帶著村里160多戶村民成立了青稞種植合作社，經(jīng)營(yíng)管理著1.3萬(wàn)畝青稞地。

記者看到，勞作時(shí)，撒肥機(jī)在萬(wàn)畝青稞地里奔馳，耕種整個(gè)大田也只需要10人左右。公保說(shuō)：“去年政府下發(fā)了80萬(wàn)元的農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼，合作社購(gòu)買了拖拉機(jī)、播種機(jī)等設(shè)備，節(jié)約了不少人力?！?/p>

桑吉尖措家的36畝青稞地也入股了合作社。他說(shuō)：“老人在家?guī)Ш⒆?，年輕人外出打工，種植能手留在合作社種地領(lǐng)工資，機(jī)械化生產(chǎn)、成立合作社把我們從土地里解放出來(lái)了，在合作社種地一天可以掙150元，村民還能去城里打工，這又是一份收入，日子過(guò)得越來(lái)越好。”

曲宗村青稞種植合作社是青海省青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)王玉虎說(shuō)，截至2018年年末，青海省青稞種植面積達(dá)到100萬(wàn)畝，占全省糧食作物播種面積的四分之一，2018年青海省政府投資7700萬(wàn)元，實(shí)施青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2018—2020年），多措并舉下，青稞產(chǎn)業(yè)對(duì)藏區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)效益日趨顯著。

“‘冬不白，夏不綠’，去年雪多雨水好，今年的收成肯定沒問(wèn)題?！蓖f(wàn)畝青稞地，公保信心滿滿，“合作社掙了錢還打算建青稞加工廠，把青稞做成拉面、餅干，帶領(lǐng)村民們一起致富。”