新華社南京2月9日電（記者 陳剛）“菜籃子”濃縮時(shí)代變遷。從食品日用品到水產(chǎn)生鮮，從早餐面點(diǎn)到進(jìn)口商品，從普通蔬菜到基地專(zhuān)供，從門(mén)店選購(gòu)到網(wǎng)上配送……1997年開(kāi)業(yè)的蘇果超市南京漢中西路社區(qū)店，22年來(lái)商品服務(wù)升級(jí)的過(guò)程，透視了市民從“吃得飽”到“吃得好”，從方便購(gòu)物到放心購(gòu)物的歷史變化。

“早前，這里只有門(mén)口有點(diǎn)水產(chǎn)，買(mǎi)菜主要去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，進(jìn)口食品超市里見(jiàn)也見(jiàn)不到?，F(xiàn)在一站式全搞定，方便又放心。”8日傍晚，南京下起鵝毛大雪，在勁順花園小區(qū)住了近20年的陳老太談起家門(mén)口的這家社區(qū)超市時(shí)感慨道。

改革開(kāi)放初期，可議價(jià)、菜品新鮮的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是老百姓趕集買(mǎi)菜的主要渠道。20世紀(jì)90年代初，“超市”業(yè)態(tài)傳入國(guó)內(nèi)，逐漸成為老百姓買(mǎi)菜的新去處。

江蘇省供銷(xiāo)社旗下江蘇省果品公司于1996年成立蘇果超市，至今經(jīng)歷了從批發(fā)到零售、從小超市到大連鎖，從傳統(tǒng)零售到新零售的跨越式發(fā)展和蛻變。

“2000年前后，我們開(kāi)始啟動(dòng)生鮮經(jīng)營(yíng)，果蔬、肉蛋、面點(diǎn)等品類(lèi)經(jīng)營(yíng)。環(huán)境好、賣(mài)相好，價(jià)格還便宜，立刻大量‘圈粉’?！碧K果漢中西路店店長(zhǎng)陳樂(lè)說(shuō)，隨著生鮮面積不斷擴(kuò)大，老百姓的菜籃子越來(lái)越豐富。

僅從這家超市的進(jìn)口商品看，近年從一個(gè)小貨架逐步擴(kuò)大到一片幾十平方米的專(zhuān)區(qū)，春節(jié)前一個(gè)月的銷(xiāo)售逐年攀升，從2016年的4萬(wàn)元增加到今年的近12萬(wàn)元。

陳樂(lè)介紹，近年有機(jī)、無(wú)公害、綠色消費(fèi)成為熱點(diǎn)，超市順勢(shì)開(kāi)辟了有機(jī)果蔬專(zhuān)柜，消費(fèi)者通過(guò)掃描二維碼就能查看食品相關(guān)認(rèn)證信息；高粱、玉米等雜糧、粗糧也在“走紅”，反映了老百姓對(duì)健康的追求。

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)支付改寫(xiě)生活購(gòu)物方式，蘇果對(duì)線上生鮮進(jìn)行“標(biāo)品化”售賣(mài)，統(tǒng)一規(guī)格、價(jià)格。如今，市民點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就可以享受送菜到家的服務(wù)。

10多年間，蘇果打造了多個(gè)物流體系，保障每天的菜籃子供應(yīng)；建設(shè)“食品安全檢測(cè)中心”、引入第三方評(píng)審機(jī)構(gòu)，保障食品安全；推行“農(nóng)商互聯(lián)”“農(nóng)超共建”等采購(gòu)模式，確保源頭可控。

“菜籃子工程最能溫暖人心，也是最大的民生工程，從吃得飽到吃得好吃得有品質(zhì)，這是老百姓消費(fèi)升級(jí)的需求?！痹翘K果漢中西路店店長(zhǎng)，如今的蘇果超市黨委書(shū)記、總經(jīng)理陳兵說(shuō)。