圖為正在營業(yè)的“智能無人餐廳” 管斌 攝

為讓旅客春運體驗更美好，山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司推出全球首家“智能無人餐廳”——從觸屏點餐、掃碼支付、微波加熱到自動出餐，整個過程最多僅需26秒。許多旅客紛紛走進(jìn)餐廳，親身體驗這一“高科技”帶來的方便快捷，感受舌尖上的幸福。

該餐廳24小時營業(yè)，無需服務(wù)員輪班值守，智能點餐系統(tǒng)簡單易用，利用大數(shù)據(jù)打造出以中央廚房統(tǒng)一處理、供應(yīng)鏈統(tǒng)一配送的智能共享餐廳新模式，可滿足旅客個性化餐飲需求。

餐廳內(nèi)食品種類豐富，既有各類主食、菜品，還有特色小吃、冷餐沙拉和飲品等。所有餐品均來自品牌餐飲企業(yè)的中央廚房，食品原材料產(chǎn)地都有清晰源頭可溯，并采用了全球先進(jìn)無菌包裝技術(shù)，不添加任何防腐劑，保證口味的穩(wěn)定性和餐品的綠色、安全。做好的餐品由工作人員定期投放到點餐機中，出餐過程無需后廚，僅需一根電源線，無需上下水，不會造成污水廢氣的排放。同時，“智能無人餐廳”采用二維碼移動支付，方便賬單核計，保障了旅客的資金安全。

走進(jìn)餐廳，記者看到大屏幕上顯示著菜肴、主食、飲品種類和價格。旅客挑好餐品后，在點餐機的觸摸屏上點擊確認(rèn)，會自動顯示總價格，然后掃二維碼，微信或支付寶付款，后臺智能系統(tǒng)就會對餐品加熱，最后在出餐口送出，整個過程安全智能、快捷高效。

與市面上常見的單一化自動販賣機不同，“智能無人餐廳”精心打造出智能時尚的用餐環(huán)境，把有效的空間面積與標(biāo)準(zhǔn)化商品有機結(jié)合，合理劃分出一日三餐外加下午茶、夜宵等多個就餐環(huán)境，別具一格。

餐廳內(nèi)還設(shè)有智能管理系統(tǒng)，利用移動支付、后臺運營、數(shù)據(jù)分析、遠(yuǎn)程監(jiān)控等渠道收集大數(shù)據(jù)，經(jīng)過智能分析匯總，能夠有效掌握旅客的口味、喜好等，便于及時調(diào)整餐品種類，讓旅客在出行中體驗到科技改變生活的魅力。（記者 管斌 通訊員 侯慶文）