根據(jù)國家統(tǒng)計局對全國31個省（區(qū)、市）抽樣調(diào)查和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的全面統(tǒng)計，2018年全國糧食播種面積、單位面積產(chǎn)量、糧食總產(chǎn)量如下：

一、全國糧食播種面積117037千公頃（175555萬畝），比2017年[1]減少952千公頃（1428萬畝），下降0.8%。其中谷物[2]播種面積99685千公頃（149528萬畝），比2017年減少1079千公頃（1619萬畝），下降1.1%。

二、全國糧食單位面積產(chǎn)量5621公斤/公頃（375公斤/畝），比2017年增加14公斤/公頃（0.9公斤/畝），增長0.2%。其中谷物單位面積產(chǎn)量6121公斤/公頃（408公斤/畝），比2017年增加16公斤/公頃（1.1公斤/畝），增長0.3%。

三、全國糧食總產(chǎn)量65789萬噸（13158億斤），比2017年減少371萬噸（74億斤），下降0.6%。其中谷物產(chǎn)量61019萬噸（12204億斤），比2017年減少502萬噸（100億斤），下降0.8%。

國家統(tǒng)計局
2018年12月14日

關(guān)于糧食產(chǎn)量調(diào)查制度和方法的說明

全國糧食總產(chǎn)量為31個?。▍^(qū)、市）夏糧、早稻和秋糧產(chǎn)量的總和。

（一）調(diào)查方法

糧食產(chǎn)量統(tǒng)計調(diào)查采取主要品種抽樣調(diào)查、小品種全面統(tǒng)計相結(jié)合的方法，調(diào)查對象包括地塊和經(jīng)營單位。國家統(tǒng)計局各調(diào)查總隊負責地塊的抽樣調(diào)查工作，各?。▍^(qū)、市）統(tǒng)計局負責農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的全面統(tǒng)計工作。

抽樣調(diào)查的主要糧食品種有稻谷、小麥和玉米等，通過以省為總體抽選具有代表性的村民小組和地塊開展調(diào)查。播種面積調(diào)查利用遙感影像、采取空間抽樣技術(shù)抽選調(diào)查樣本，在調(diào)查時點上對樣本地塊內(nèi)所有農(nóng)作物進行清查，推算主要糧食作物的播種面積。單位面積產(chǎn)量調(diào)查通過采用實割實測的方法，推算各主要糧食品種的單位面積產(chǎn)量。播種面積與單位面積產(chǎn)量相乘得到總產(chǎn)量。

（二）調(diào)查樣本

目前以省為總體的糧食產(chǎn)量抽樣調(diào)查在國家調(diào)查縣（市）中開展。全國共抽取8000多個樣本村、2萬多個樣方地塊開展播種面積抽樣調(diào)查。由國家統(tǒng)計局各基層調(diào)查隊調(diào)查人員和輔助調(diào)查員開展調(diào)查，各省級調(diào)查總隊根據(jù)調(diào)查基礎數(shù)據(jù)推算得出省級糧食播種面積。

糧食單位面積產(chǎn)量抽樣調(diào)查在國家調(diào)查縣（市）抽取的面積調(diào)查地塊中進行，全國共抽取5000多個樣本村、近3萬個自然地塊，每個自然地塊中再按照要求抽選3-5個10平方尺的小樣方，通過對樣方內(nèi)糧食作物進行實割實測，推算得出全省某糧食作物平均單產(chǎn)水平。

（三）測產(chǎn)方法

主要糧食品種單位面積產(chǎn)量調(diào)查采用實割實測的方法取得。按照《農(nóng)產(chǎn)量抽樣調(diào)查制度》，在糧食作物收獲前，各調(diào)查村中的基層調(diào)查員在播種面積調(diào)查樣本的基礎上對相應糧食品種種植地塊逐塊進行踏田估產(chǎn)、排隊，抽選一定數(shù)量樣本地塊做出標記；待收獲時各縣級調(diào)查員或者輔助調(diào)查員在抽中樣本地塊上進行放樣，割取樣本，再通過脫粒、晾曬、測水雜、稱重、核定割拉打損失等環(huán)節(jié)，計算出地塊單產(chǎn)。國家統(tǒng)計局各調(diào)查總隊根據(jù)抽中樣本地塊單產(chǎn)推算全?。▍^(qū)、市）平均單位面積產(chǎn)量。