新華社上海11月8日電 題：洋溢“田園范兒”的進博會：把“舌尖上的全球”帶到中國

新華社記者 潘清

來自450米巖層地下水源的純凈礦泉水，鐵板上嗞嗞作響的牛排，新鮮得仿佛剛剛采摘的車厘子、菠蘿、甜橙……洋溢著濃濃“田園范兒”的首屆中國國際進口博覽會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，把“舌尖上的全球”帶到中國。

作為全球排名前十強的乳業(yè)集團之一，總部設(shè)在加拿大蒙特利爾的薩普托乳業(yè)將廣袤草原和藍天白云“搬”到展位上。形態(tài)、口感各異的近百種奶粉、液態(tài)奶、奶酪、黃油，吸引著眾多觀眾的目光。

今年5月，薩普托集團完成了對澳大利亞邁高乳業(yè)的收購，后者擁有在中國電商渠道堪稱“網(wǎng)紅”的德運乳制品品牌。薩普托中國總經(jīng)理楊春言說，此次參與進博會，希望將集團旗下大洋路等更多品牌介紹給中國消費者。

“薩普托以北美、南美和澳大利亞為原奶收購和生產(chǎn)基地，向全球供應(yīng)高品質(zhì)的全產(chǎn)業(yè)鏈乳制品?！睏畲貉哉f，這些用料考究、工藝先進、口味獨特的產(chǎn)品，非常適合持續(xù)升級的中國消費市場。

和薩普托的乳制品一樣，亮相進博會的所有食品和農(nóng)產(chǎn)品都對“走上中國人餐桌”興趣濃厚。全球美食紛至沓來，令6萬平方米的食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)成為進博會最熱鬧、最受歡迎的場館。

信步其間，讓你的眼睛和味蕾來一場極富穿越感的“環(huán)球美食之旅”吧！

嘗一嘗土耳其師傅當(dāng)場制作的冰淇淋，品一品老撾姑娘親手泡制的金占芭古樹茶。路過“東方之星”酒莊的展臺，還可以和戴著白色假發(fā)的阿塞拜疆小伙西姆用漢語聊聊天，試一試當(dāng)?shù)乜诟写己竦恼麴s酒。

還有一些不一樣的驚喜。一條身長近兩米、重達250公斤的巨型藍鰭金槍魚，從地中海打“飛的”、歷時90個小時來到進博會現(xiàn)場，在日料高手的刀下化為美味刺身，供現(xiàn)場觀眾大快朵頤。體型龐大的俄羅斯紅帝王蟹，則成了不少觀眾鏡頭和朋友圈里的霸氣“主角”。

除了展示6大類、150多種優(yōu)質(zhì)歐洲食品和飲料，歐盟館特意邀請了星級名廚親臨現(xiàn)場，舉辦25場美食秀。觀眾可以親眼見證新鮮食材向美味佳肴轉(zhuǎn)化的過程，親身體驗歐洲食品的多樣性、安全性和可追溯性。

歐盟衛(wèi)生與食品安全專員安德枊凱蒂斯親臨現(xiàn)場為歐盟館“站臺”，盛邀中國觀眾品嘗多元化的“歐洲之味”?！皻W盟每個成員國都擁有各自的特色食品和農(nóng)產(chǎn)品，也都渴望進入中國市場。”安德枊凱蒂斯說，進博會提供了非常好的機會。

“13億多人口”“消費升級”……境外展商們口中頻頻蹦出的這些詞匯，詮釋著他們現(xiàn)身進博會的動機，折射著中國市場難以抵抗的吸引力。

中國民眾對于“舌尖上的全球”充滿渴望，也讓本土企業(yè)怦然心動。作為國內(nèi)休閑食品行業(yè)的知名企業(yè)，來伊份在進博會上高調(diào)發(fā)布進口品牌“亞米ｙｏｕｎｇｍｅ”。總裁郁瑞芬表示，亞米將為中國民眾扮演“全球美食速遞”的角色。深圳百果園實業(yè)發(fā)展有限公司則放眼全球，尋找“最好的水果”。負責(zé)國際采購業(yè)務(wù)的黃龍透露，公司已在海外布局了逾百家水果種植合作基地，完善的全球采購系統(tǒng)正逐步建立。

來自海關(guān)總署的統(tǒng)計顯示，2017年中國進口食品總額達到582.8億美元，較上年增長25%。海關(guān)總署進出口食品安全局負責(zé)人畢克新表示，中國對進口食品的需求非常大，這一趨勢會不斷持續(xù)下去。

專業(yè)機構(gòu)安永7日以《中國對外開放新時代》為題發(fā)布報告，將進博會視為中國經(jīng)濟增長“向消費主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變”的標志性事件。

安永大中華戰(zhàn)略咨詢服務(wù)合伙人包韻亮分析認為，在城市化進程提速和消費升級的背景下，短期內(nèi)中國在高價值、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)方面仍有較大缺口，進口需求明顯。“無論是從供給端還是需求端觀察，‘全球供應(yīng)、中國消費’都將給中外企業(yè)提供良好的發(fā)展機遇。”