新華社西安9月5日電（記者 雷肖霄、張駿賀）陜西省食品藥品監(jiān)管局日前開(kāi)始對(duì)符合條件的食品連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行報(bào)備管理，這一舉措簡(jiǎn)化了食品連鎖經(jīng)營(yíng)審批程序，將符合條件的連鎖門店的許可時(shí)限由20個(gè)工作日壓縮到當(dāng)日即可辦理。

據(jù)了解，符合條件的食品連鎖企業(yè)可向省或市級(jí)食品監(jiān)管部門提出辦理連鎖總部《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。連鎖總部取得經(jīng)營(yíng)許可后，若新開(kāi)辦連鎖門店，向連鎖門店所在縣級(jí)食品監(jiān)管部門報(bào)備，即可開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

實(shí)行食品連鎖總部經(jīng)營(yíng)的條件為：在全省或全市范圍內(nèi)食品銷售企業(yè)已有5家以上連鎖門店或已有3家單體食品區(qū)面積在1000平方米以上的連鎖門店，餐飲服務(wù)企業(yè)已有10家以上連鎖門店或已有3家單體總面積在1000平方米以上的連鎖門店，且已具有1年以上的連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)；在全省或全市范圍內(nèi)有5家以上連鎖門店，且只銷售本企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的食品生產(chǎn)企業(yè)；連鎖總部及所有連鎖門店1年內(nèi)未因食品安全問(wèn)題受到從重處罰等。

陜西省食品藥品監(jiān)管局要求連鎖總部對(duì)食品原輔料的采供、儲(chǔ)運(yùn)及使用情況全程納入電子化管理，并通過(guò)“明廚亮灶”、電子視頻等形式，接受消費(fèi)者和廣大群眾的監(jiān)督。引導(dǎo)鼓勵(lì)“老字號(hào)”食品企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)品牌經(jīng)營(yíng)加連鎖經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)模式。