新華社銀川5月19日電（記者 鄒欣媛）進(jìn)入夏季，食品安全問題易發(fā)、多發(fā)、高發(fā)，為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局日前發(fā)布夏季預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，提醒消費(fèi)者在購(gòu)買食品、食用生食、集中聚餐時(shí)注意飲食衛(wèi)生，不食、不采野生蘑菇。

警示提醒，消費(fèi)者購(gòu)買食品要盡可能到證照齊全的食品經(jīng)營(yíng)單位（商店、商場(chǎng)、超市、批發(fā)零售市場(chǎng)）購(gòu)買，并查看食物的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)（QS號(hào)）等標(biāo)識(shí)，不買過期食品和無證照攤販銷售的食品。

消費(fèi)者食用生食前要徹底清潔，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用；家庭舉辦宴席時(shí)，應(yīng)保證具有與供應(yīng)飯菜的品種、數(shù)量相適應(yīng)的加工場(chǎng)地，保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲(chǔ)存，不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。

寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局提醒，不食、不采野生蘑菇，特別是生長(zhǎng)在小區(qū)周邊、草坪中間、路邊、渠邊、草叢中的野生蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇，不要輕易購(gòu)買食用。