新華社北京12月27日電（記者 陳聰）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局27日集體約談主要網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，從各個(gè)環(huán)節(jié)保證“舌尖上的安全”。

國(guó)務(wù)院食品安全辦副主任、食藥監(jiān)總局副局長(zhǎng)孫梅君在約談會(huì)上說(shuō)，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》將在2018年1月1日起施行，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)開(kāi)辦者必須切實(shí)履行好第一責(zé)任人的責(zé)任。

她說(shuō)，平臺(tái)開(kāi)辦者要落實(shí)審查責(zé)任，確保入網(wǎng)商家具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店；落實(shí)監(jiān)督責(zé)任，確保線上線下餐飲服務(wù)同標(biāo)同質(zhì)；落實(shí)配送責(zé)任，確保配送環(huán)節(jié)餐食不受污染；落實(shí)維權(quán)責(zé)任，確保消費(fèi)者合法權(quán)益得到保護(hù)；落實(shí)管理責(zé)任，確保有專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)和專(zhuān)職管理人員。

根據(jù)該辦法，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。外賣(mài)平臺(tái)需要履行建立食品安全相關(guān)制度、設(shè)置專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備專(zhuān)職食品安全管理人員、審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可信息、如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息、對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)等義務(wù)。

孫梅君指出，我們希望平臺(tái)開(kāi)辦者嚴(yán)格落實(shí)辦法有關(guān)規(guī)定，切實(shí)履行責(zé)任義務(wù)，規(guī)范入網(wǎng)商家經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，配合監(jiān)管部門(mén)共同營(yíng)造良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的健康發(fā)展。

美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)、百度外賣(mài)等平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人在會(huì)上說(shuō)，將會(huì)按照辦法要求，加強(qiáng)對(duì)商戶入網(wǎng)的審查登記，推進(jìn)與監(jiān)管部門(mén)數(shù)據(jù)對(duì)接，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全，確保外賣(mài)客戶“舌尖上的安全”。