新華社北京10月26日電（記者 陳聰）國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布通告稱，食藥監(jiān)總局近期組織抽檢乳制品、豆制品、糧食加工品、薯類和膨化食品、罐頭、肉制品等6類食品493批次樣品，發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格。不合格產品已被責令下架、召回，依法予以查處。

根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。根據通告，不合格產品情況如下：

北京物美京北大世界商貿有限公司分公司銷售的標稱安得利（上海）食品有限公司（原產國：法國）經銷的總統(tǒng)牌安文達切絲奶酪，酵母檢出值為390CFU/g，比國家標準規(guī)定高出6.8倍。

京東中國特產·湖南館（經營者為湖南味莊商貿管理服務有限公司）在京東（網站）商城銷售的標稱津市市十八子食品有限公司生產的木子腐乳王，大腸菌群5次檢出值不符合國家標準規(guī)定的大腸菌群5次檢測結果均不超過1000CFU/g且至少3次檢測結果不超過100CFU/g。

淘寶網黔北山貨郎（經營者為遵義市新蒲新區(qū)新舟鎮(zhèn)貢八方土特產店）在淘寶（網站）銷售的標稱遵義匯川區(qū)袁豆花豆制品廠生產的袁豆花香豆腐，大腸菌群5次檢出值不符合國家標準規(guī)定的大腸菌群5次檢測結果均不超過1000CFU/g且至少3次檢測結果不超過100CFU/g。

據了解，酵母是自然界中常見的真菌，酵母超標原因可能是因為加工過程中原料受污染，也可能是儲運條件控制不當導致被污染。食品安全國家標準規(guī)定，酵母應不超過50CFU/g。酵母污染可使食品變酸，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。