新華社北京9月13日電（記者 劉宏宇、陳聰）記者從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局了解到，近期食藥監(jiān)總局組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品等9類食品438批次樣品，發(fā)現(xiàn)3批次樣品不合格。

根據(jù)食藥監(jiān)總局通告，沃爾瑪（廈門）百貨有限公司銷售的標(biāo)稱福建百聯(lián)實(shí)業(yè)有限公司第一食品廠生產(chǎn)的香瓜子（原味），過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為2.69 g/100g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)0.80g/100g）高出2.4倍。

上海聯(lián)家超市有限公司萬(wàn)里店銷售的標(biāo)稱上海百味林實(shí)業(yè)有限公司（總經(jīng)銷商）委托上海百味林實(shí)業(yè)有限公司嘉定分公司分裝的琥珀核桃仁，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為1.2 g/100g，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)0.50 g/100g）高出1.4倍。

飛牛網(wǎng)綠色芳山旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為廈門兆財(cái)商貿(mào)有限公司）在飛牛網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱遼寧綠色芳山有機(jī)食品有限公司生產(chǎn)的有機(jī)花生油，苯并[a]芘檢出值為26.1μg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)10μg/kg）高出1.6倍。

據(jù)了解，過(guò)氧化值主要反映炒貨食品中油脂是否氧化變質(zhì)。一般情況下，氧化變質(zhì)的炒貨食品，消費(fèi)者需避免食用，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但食用不合格產(chǎn)品嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。而苯并[a]芘是一種芳烴類化合物，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。

食藥監(jiān)總局指出，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已通報(bào)相關(guān)省份依法予以查處，并要求相關(guān)省份食藥監(jiān)局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改，責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位及網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。