新華社銀川9月11日電（記者 鄒欣媛）記者11日從寧夏回族自治區(qū)食品安全委員會了解到，強化食品安全鏈條監(jiān)管，寧夏農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)已覆蓋700個生產(chǎn)基地，進一步保障從農(nóng)田到餐桌的食品安全。

據(jù)介紹，今年以來，寧夏不斷加強食品安全“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”。針對“田間地頭”，開展了農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑檢打聯(lián)動行動，大力推行農(nóng)業(yè)投入品登記備案制度；針對食品生產(chǎn)加工車間，委托第三方機構(gòu)對72家食品生產(chǎn)企業(yè)實施了體系檢查；針對市場源頭，嚴(yán)格落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度，開展“放心肉菜超市”創(chuàng)建活動和保健食品非法宣傳專項整治。

寧夏還實施了餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，目前全區(qū)已有77%的餐飲單位實現(xiàn)了“明廚亮灶”，年內(nèi)全區(qū)學(xué)校食堂、大型餐飲單位將實現(xiàn)“明廚亮灶”全覆蓋，中小型餐飲單位覆蓋率將達到98%。

按照“讓監(jiān)管跑在風(fēng)險前面”的要求，寧夏加大食品安全抽檢力度，目前已實現(xiàn)對本地企業(yè)、本地產(chǎn)品的抽檢全覆蓋。同時加大案件查辦力度，對51批次不合格食品及時進行核查處置，全區(qū)累計立案查處各類食品違法案件234起。