7月10日，記者從省疾病預(yù)防控制中心召開的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測座談會(huì)上獲悉，我省已建立和完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和食源性疾病監(jiān)測三級網(wǎng)絡(luò)體系。通過監(jiān)測，基本了解了我省食品污染水平及趨勢、食源性疾病發(fā)病流行趨勢。

食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，是通過系統(tǒng)、持續(xù)地收集食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素的監(jiān)測數(shù)據(jù)、相關(guān)信息，進(jìn)行綜合分析，為食品安全監(jiān)督管理提供依據(jù)。到目前，我省衛(wèi)生計(jì)生系統(tǒng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測點(diǎn)擴(kuò)增到46個(gè)，覆蓋所有的市(州)和縣(區(qū)、市、行委)；食源性疾病監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院擴(kuò)大到82家，覆蓋所有的市(州)和縣(區(qū)、市、行委)，并在15家鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院(社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心)開展食源性疾病監(jiān)測延伸試點(diǎn)工作。

據(jù)了解，從2010年以來，我省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作全面開展并超額完成國家監(jiān)測任務(wù)，對我省食品安全形勢有了初步掌握。2010年-2016年全省疾控機(jī)構(gòu)監(jiān)測食品包括糧食及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、特殊膳食用食品、水產(chǎn)及其制品、茶葉、食用植物油、酒類、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、飲料、焙烤及油炸類食品、餐飲食品、堅(jiān)果及其籽類、食用菌、飲用水、加工中使用明膠的食品、速凍熟制米面制品、豆制品、鮮榨果蔬汁、地方特色食品以及包裝材料25類，采集檢測食品樣品21317份，審核上報(bào)數(shù)據(jù)129853條，監(jiān)測結(jié)果總體反映全省食品安全形勢基本穩(wěn)定向好。(李欣)