餐飲油煙排放全部在線監(jiān)控，數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)谌奖O(jiān)控平臺
上海試點油煙監(jiān)管第三方服務

飲食服務業(yè)的經(jīng)營者應當按照環(huán)保部門的規(guī)定，安裝使用油煙凈化和異味處理設施以及在線監(jiān)控設施，并保持正常運行，排放的污染物不得超過規(guī)定的標準，這是《上海市大氣污染防治條例》　的規(guī)定。然而，去年底，中央環(huán)保督察組在滬督察期間受理的上海市民投訴中，餐飲油煙投訴量約占總數(shù)的12.7%。

長寧區(qū)東諸安浜路上的“江江水來”去年底開始遭到周邊居民的強烈投訴，反映這家飯店設在3樓的排風口經(jīng)常排出濃重的油煙。長寧區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊抵達現(xiàn)場后，發(fā)現(xiàn)相關設備已運轉(zhuǎn)4年以上，由于老化，對于油煙的凈化以及異味的處理能力出現(xiàn)了退化。

長寧區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊隊長吳鳴鳴表示，2015年5月1日實施的上海市地方標準《餐飲業(yè)油煙排放標準》規(guī)定，新建餐飲服務企業(yè)排放的油煙濃度不得超過1毫克/立方米，而類似“江江水來”這樣在標準實施之日前已建成營運的餐飲服務企業(yè)，自2016年5月1日起，也要執(zhí)行和新建餐飲服務企業(yè)一樣的油煙排放標準。

6月27日，記者在現(xiàn)場看到，舊的油煙凈化設備已經(jīng)拆卸下來，飯店投入3萬多元，安裝了全新的油煙凈化和異味去除裝置。長寧區(qū)環(huán)保部門表示，經(jīng)過檢測，該飯店目前已實現(xiàn)油煙的達標排放，周邊居民的投訴也減少為零。

餐飲業(yè)油煙擾民問題一直是中心城區(qū)環(huán)保監(jiān)管工作的“老大難”之一，也是群眾投訴較多、反映比較強烈的問題之一。要盡快解決油煙擾民問題，必須建立更高效的發(fā)現(xiàn)機制。6月27日，記者在靜安區(qū)大悅城的監(jiān)控室看到，商城內(nèi)18家餐飲商戶的實時油煙排放情況均顯示在大屏幕上，每家商戶安裝油煙凈化設備的時間、目前運轉(zhuǎn)情況、排放油煙的濃度、溫度、濕度及排放口的清潔度，全部一目了然。

據(jù)介紹，目前長寧和靜安兩區(qū)正在試點“第三方服務+政府指導監(jiān)管”的油煙監(jiān)管模式——區(qū)環(huán)保局通過環(huán)評審批，要求餐飲企業(yè)的油煙凈化器及出風口必須安裝油煙在線監(jiān)控設備，并將數(shù)據(jù)傳輸?shù)降谌焦镜谋O(jiān)控平臺；　第三方公司將日常監(jiān)測及現(xiàn)場巡查中發(fā)現(xiàn)異常情況通報物業(yè)，由物業(yè)督促餐飲企業(yè)加強油煙凈化器的日常運維；　對部分未落實整改且油煙排放持續(xù)超標的企業(yè)，第三方公司和物業(yè)將相關情況及時告知區(qū)環(huán)保局，由區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊依法處理。

去年以來，上海通過實施相關法規(guī)、技術(shù)規(guī)范、排放標準，進一步收嚴餐飲油煙的排放標準和管理要求，以此推進大中型餐飲企業(yè)的油煙達標治理。截至目前，全市已有4000多家大中型餐飲企業(yè)完成了油煙治理，油煙擾民問題得到有效控制。（記者 陳璽撼）