新華社合肥6月27日電（記者 鮑曉菁）記者從合肥市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，2017年年底前，合肥市區(qū)的幼兒園將全部完成“明廚亮灶”信息化建設(shè)，屆時合肥市各區(qū)食藥監(jiān)局管理平臺將接通幼兒園食堂的實時監(jiān)控畫面。通過ＡＰＰ，家長們也可以實時查看食堂后廚實況，孩子們在幼兒園吃了什么，家長將一目了然。

據(jù)介紹，合肥市要求幼兒園統(tǒng)一使用高清攝錄設(shè)備將關(guān)鍵部位、重要環(huán)節(jié)，包括食品庫房、粗加工、切配、烹飪、專間、留樣、清洗消毒等區(qū)域，通過6-8個實時動態(tài)畫面全面清晰展示。合肥市區(qū)幼兒園“明廚亮灶”還將與信息化建設(shè)有機結(jié)合——各區(qū)政府通過統(tǒng)一招標(biāo)、購買服務(wù)的方式，一方面將各幼兒園視頻廚房信息接入?yún)^(qū)食藥監(jiān)局管理平臺，另一方面通過訂制化ＡＰＰ，前期先向幼兒園伙食委員會、家長委員會開放，逐步向幼兒家長或公眾監(jiān)督群體開放權(quán)限，提供遠(yuǎn)程實時查看、歷史回放、互動交流等功能服務(wù)。

為保障“明廚亮灶”如期完成，合肥市財政還設(shè)立800萬元專項資金，對通過驗收的幼兒園，按照每所幼兒園2萬元的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎補。