重慶市食品工業(yè)加強品牌和營銷建設
2020年我市規(guī)上食品工業(yè)將實現(xiàn)銷售產(chǎn)值3000億元

重慶不乏優(yōu)質(zhì)的食品原輔料，但很多產(chǎn)品卻籍籍無名，問題出在品牌和營銷上。6月23日，由市經(jīng)信委指導，重慶中食食品發(fā)展有限公司主辦，重慶創(chuàng)意公園園區(qū)管委會協(xié)辦的食品工業(yè)“三品”專項行動“TOP重慶味道”項目路演活動，在重慶創(chuàng)意公園舉行。該項目旨在補齊重慶食品企業(yè)的品牌和營銷“短板”，助推我市食品工業(yè)快速發(fā)展。

我國作為食品工業(yè)大國，產(chǎn)值規(guī)模近12萬億。隨著消費者對生活品質(zhì)的關注，必將釋放更加廣闊的市場空間。去年，國務院辦公廳出臺了《關于開展消費品工業(yè)“三品”專項行動營造良好市場環(huán)境的若干意見》（國辦發(fā)〔2016〕40號）。其中“三品”是指食品工業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。

在此背景下，重慶也于去年8月出臺了《重慶市促進食品工業(yè)發(fā)展行動計劃（2016-2020年）》，提出圍繞做精做深農(nóng)副食品加工業(yè)、提振壯大食品制造業(yè)、創(chuàng)新優(yōu)化酒飲茶制造業(yè)、精準提升煙草制造業(yè)，通過實施市場主體培育、集群集聚推進、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)驅(qū)動、農(nóng)工商融合互動、對內(nèi)對外開放“五大工程”，到2020年，全市規(guī)模以上食品工業(yè)實現(xiàn)銷售產(chǎn)值3000億元（2016年為1700億元）。

為實現(xiàn)這一目標，結合市場手段補齊“短板”，重慶中食食品發(fā)展有限公司為重慶食品企業(yè)設計了“TOP重慶味道”項目。該項目規(guī)劃在重慶、北京、深圳開設“TOP重慶味道”直營和加盟店，店內(nèi)設有重慶特色食品區(qū)、區(qū)縣土特產(chǎn)生鮮區(qū)和消費體驗區(qū)等，店面將逐步輻射全國。

據(jù)了解，該項目還將以電商集群的形式建立“重慶食品消費營銷孵化基地”，為重慶市食品生產(chǎn)企業(yè)在品牌建設、渠道拓展、產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、品質(zhì)提升保障、人才培訓培養(yǎng)、一二三產(chǎn)業(yè)鏈融合建設、原輔料基地建設、定制綜合農(nóng)旅等方面提供服務和幫助。“我們還將陸續(xù)投入100億元，以上游種植養(yǎng)殖等重慶特色原輔料開發(fā)為基礎，往產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，打造有特色的食品產(chǎn)品。”重慶中食食品發(fā)展有限公司首席營運官車晨楓表示。（記者 郭曉靜）