“十三五”我省重點打造這幾種食品加工產(chǎn)業(yè)
農(nóng)畜產(chǎn)品、生物資源、食用鹽、礦泉水

根據(jù)《青海省“十三五”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，我省將挖潛提升肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、油菜籽、青稞、馬鈴薯、蠶豆等在內(nèi)的特色傳統(tǒng)農(nóng)畜加工業(yè)，做精做深枸杞、沙棘、菊芋、新型農(nóng)作物、高原蜂產(chǎn)品等生物資源加工業(yè)，做精做細食用鹽產(chǎn)業(yè)，做精做優(yōu)礦泉水產(chǎn)業(yè)，加快發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)。

當(dāng)前，我省將大力推動包括食品工業(yè)在內(nèi)的特色輕工業(yè)發(fā)展作為主動適應(yīng)新常態(tài)、加快調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要抓手。強化“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”在食品工業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵作用，加強食品工業(yè)園區(qū)建設(shè)，完善產(chǎn)業(yè)配套服務(wù)體系。

針對原有特色傳統(tǒng)農(nóng)畜加工業(yè)，我省將利用高原藏系羊、牦牛、八眉豬、藏香豬、福牛、獺兔、冷水魚資源，開發(fā)適銷對路的高端有機產(chǎn)品。推進獺兔、家禽、冷水魚的深加工，加強副產(chǎn)物的綜合利用，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。加快奶源基地建設(shè)，穩(wěn)定液態(tài)奶產(chǎn)量，擴大酸奶產(chǎn)量，適度發(fā)展奶酪、乳清蛋白等高端產(chǎn)品。深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式創(chuàng)新，帶動精準扶貧。推進乳業(yè)與枸杞、核桃等特色資源的集合，增加乳制品品種。加大富硒產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模，加強產(chǎn)品研發(fā)、示范基地建設(shè)，打造“高原硒都”品牌。形成完整的油菜籽加工循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條。打造青稞酒產(chǎn)業(yè)基地，開發(fā)青稞啤酒產(chǎn)品及保健品、飼料等。

此外，我省還將開發(fā)市場需求的多品種食用鹽，發(fā)展食用堿產(chǎn)品。大力發(fā)展天然飲用水產(chǎn)業(yè)，打造高原天然飲用水品牌。鼓勵物流、電子商務(wù)等生產(chǎn)型服務(wù)企業(yè)融入食品生產(chǎn)企業(yè)，實現(xiàn)互利共贏。（記者 花木嵯）