新華社北京5月24日電（記者 陳聰）“粉絲可燃燒含熒光劑”“肉松面包是棉花做的”……近期新一波朋友圈謠言來襲，引發(fā)很多人“舌尖上的焦慮”。國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳司司長顏江瑛24日說，打擊食品安全謠言，要讓科學(xué)知識(shí)跑在謠言前面，同時(shí)也要加大對(duì)食品謠言制造者、傳播者的懲處力度。

顏江瑛當(dāng)天在中國食品辟謠聯(lián)盟舉辦的“亮劍網(wǎng)絡(luò)食品謠言”新聞發(fā)布會(huì)上表示，治理網(wǎng)絡(luò)食品謠言，需要社會(huì)各界力量共同參與，推動(dòng)建立社會(huì)多元主體共治謠言的長效機(jī)制，形成全鏈條立體式的治理模式。食藥監(jiān)總局加大了對(duì)食品謠言制造者、傳播者的懲處力度，“塑料紫菜”等涉謠者已得到嚴(yán)懲，進(jìn)一步震懾了謠言制造不法分子。

顏江瑛指出，要加大科普宣傳的力度，讓科學(xué)知識(shí)跑在謠言的前面。針對(duì)公眾關(guān)心的食品安全問題，食藥監(jiān)總局專門制作食品安全科普系列宣傳片，通過微博、微信等平臺(tái)進(jìn)行傳播，讓公眾用科學(xué)的武器來提升對(duì)謠言的辨識(shí)能力。

食品網(wǎng)絡(luò)謠言肆意傳播，也嚴(yán)重危害食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。顏江瑛強(qiáng)調(diào)，要鼓勵(lì)企業(yè)擔(dān)負(fù)起治理食品安全謠言的主體責(zé)任，在維護(hù)企業(yè)正當(dāng)權(quán)益的同時(shí)，保護(hù)消費(fèi)者的利益。她指出，我們倡導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)開展科普宣傳，對(duì)潛在的謠言進(jìn)行預(yù)防。

對(duì)于“屢辟屢傳”的“舌尖謠言”，食藥監(jiān)總局已基本做到在24小時(shí)內(nèi)對(duì)謠言進(jìn)行批駁打擊。據(jù)顏江瑛介紹，食藥監(jiān)總局加大輿情監(jiān)測力度，發(fā)現(xiàn)食品謠言及時(shí)辟謠。她表示，通過輿情監(jiān)測和后續(xù)分析研判，食藥監(jiān)總局已及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處置了“塑料紫菜”“可燃粉絲”等食品安全謠言。

中國食品辟謠聯(lián)盟是在食藥監(jiān)總局、國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室、農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局等部門指導(dǎo)下，由新華網(wǎng)聯(lián)合食品行業(yè)協(xié)會(huì)、研究機(jī)構(gòu)及行業(yè)從業(yè)者成立的。該聯(lián)盟自2015年8月成立至今，已發(fā)布30多條權(quán)威辟謠信息，發(fā)布及轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)食品辟謠及科普信息700余條。