構建具有四川特色的食品安全示范體系
2017年我省食品安全監(jiān)管出重拳

加強源頭嚴防：推行高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營和實名購買制度

嚴控過程監(jiān)管：在規(guī)上食品和食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行HACCP體系

重處食品安全犯罪：注重辦案協(xié)作，及時移送涉嫌犯罪案件

推動企業(yè)轉型升級：構建具有四川特色的食品安全示范體系

四川省發(fā)布2017年食品安全重點工作安排——4月28日，記者從省政府辦公廳獲悉，今年我省食品安全工作將圍繞四大重點，出重拳監(jiān)管。

加強源頭嚴防。加強土壤環(huán)境質量監(jiān)測，推進產(chǎn)地環(huán)境污染治理，逐步擴大重金屬污染耕地治理與種植結構調整試點，強化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測，建立環(huán)境安全隱患排查長效機制；抓好農(nóng)藥、獸藥和肥料、飼料等主要農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，推行高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營和實名購買制度；深入開展農(nóng)藥獸藥殘留超標、養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理，嚴厲打擊違禁超限量使用農(nóng)藥獸藥行為。

嚴控過程監(jiān)管。在規(guī)模以上食品和食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系，推動企業(yè)建立食品安全授權人制度和食品安全追溯體系，擴大食品安全責任保險試點范圍；鼓勵市場主體加強食品冷鏈物流基礎設施建設；繼續(xù)推進餐飲服務單位“明廚亮灶”，強化對校園及周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管；嚴格執(zhí)行進口食品檢驗檢疫準入、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊等制度。

重處食品安全犯罪。提出建立重大違法犯罪案件公安部門提前介入偵辦機制和抽檢情況通報機制，加強信息共享平臺運用和管理，注重辦案協(xié)作、聯(lián)合懲戒，及時移送涉嫌犯罪案件，增強打擊違法犯罪合力；重拳整治非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑、濫用農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰、發(fā)布虛假違法食品廣告、食品走私等違法犯罪行為。

推動食品加工企業(yè)轉型升級。圍繞市場需求調整農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)結構，深入推進食品加工行業(yè)供給側結構性改革，推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式；支持食品加工企業(yè)技術改造，推進食品工業(yè)結構調整和轉型升級，從而推動川酒、川茶、川菜、川糧等產(chǎn)業(yè)品牌建設；開展食品安全關鍵共性技術攻關，支持建設食品安全科技創(chuàng)新服務平臺，構建具有四川特色的食品安全示范體系。（記者 陽菲菲 周偉）