新華社昆明2月25日電（記者 徐誠）驚蟄將至，云南數(shù)萬畝滇紅茶園逐漸蘇醒。經(jīng)過提質(zhì)增效，滇紅茶今年訂單穩(wěn)步提高，有些茶園接到的訂單量甚至超過目前的生產(chǎn)能力。

在云南，高質(zhì)量、有品牌的農(nóng)產(chǎn)品不多。滇紅品質(zhì)獨特，在國際市場銷路不錯。然而，前幾年，滇紅茶曾因出口質(zhì)量達不到標準，而被外國經(jīng)銷商拒絕收購。

“那時候施用化肥增產(chǎn)，導致干茶檢測不合格，茶園的鮮葉產(chǎn)量雖然上來了，可外國客商卻不愿買單。”云南省鳳慶縣安石村茶農(nóng)陳維菊說，沒有銷路，茶農(nóng)不得不停止采茶，損失很大。

鳳慶茶農(nóng)痛定思痛，在科技創(chuàng)新上多想點子，提升茶葉加工水平，減少生產(chǎn)過程對品質(zhì)的影響，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力。

“很多茶農(nóng)是自發(fā)行動，不再用農(nóng)藥化肥。雖然產(chǎn)量減少了約三分之一，但收購價提高了不少。”陳維菊說，在紅茶保質(zhì)工作上，安石村著力恢復傳統(tǒng)滇紅制作技藝，盡可能減少生產(chǎn)過程中的二次污染。

據(jù)了解，作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳統(tǒng)滇紅制作技藝使用竹制品、木制品進行加工，生產(chǎn)過程全手工操作，有效避免污染茶葉，減少對茶葉品質(zhì)的損耗。

針對以往農(nóng)民管理結(jié)構(gòu)松散的問題，鳳慶縣鼓勵企業(yè)改進茶農(nóng)組織形式，在茶葉采摘、初制、收購各個流程內(nèi)安排監(jiān)管，以訂單保障茶農(nóng)權(quán)益，只保留質(zhì)量合格的茶葉進入生產(chǎn)流程。

云南滇紅集團董事長王天權(quán)介紹說，滇紅致力于優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適應消費升級大趨勢，重點突出中檔產(chǎn)品，滿足大眾消費需要。

據(jù)悉，為了優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滇紅集團與國內(nèi)活躍的電商平臺開展合作，繞開批發(fā)市場，重點銷售每公斤200元左右的中檔紅茶產(chǎn)品，提升茶農(nóng)生產(chǎn)積極性。

“過去，滇紅注重出口業(yè)務(wù)，國內(nèi)銷售價格過高，普通消費者消費不起?！痹颇系峒t集團首席執(zhí)行官張心忠表示，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)最終能將福利留給茶農(nóng)，并為進一步壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模埋下伏筆。