新華社哈爾濱1月25日電（記者 閆睿）記者25日從黑龍江省食藥監(jiān)局獲悉，全省春節(jié)期間將強(qiáng)化對“年夜飯”等食品安全監(jiān)管，對旅游景區(qū)、大型餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐等全覆蓋。

黑龍江省食藥監(jiān)局近日印發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“年夜飯”等食品安全監(jiān)管工作的通知》提出，加強(qiáng)對游園會(huì)、廟會(huì)、年夜飯的食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)對旅游景區(qū)、景點(diǎn)接待單位、大型餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐逐戶排查，掌握年夜飯預(yù)訂等情況，督促餐飲單位強(qiáng)化主體責(zé)任。

黑龍江省食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，加大對承辦年夜飯餐飲單位的監(jiān)督檢查，包括督促其遵守食品及原料采購索證索票制度，不違法添加、濫用食品添加劑，做好餐具消毒、保潔等；嚴(yán)禁承辦單位擅自擴(kuò)大場地，或在非餐飲服務(wù)經(jīng)營場所承辦年夜飯，堅(jiān)決杜絕超負(fù)荷承辦年夜飯行為。

專家提示，消費(fèi)者節(jié)日聚餐，宜選擇有食品經(jīng)營許可證、環(huán)境整潔、量化分級等級高的餐飲服務(wù)單位。