認為被抽檢了，今后就很難被抽到了，這樣的僥幸心理讓8家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位付出了沉重的代價——12月12日，記者從省食藥監(jiān)局獲悉，為強化抽檢的靶向性和有效性，今年該局開展了一項抽檢任務(wù)：即對2015年抽檢發(fā)現(xiàn)的113批次不合格食品實施精準跟蹤抽檢，結(jié)果顯示，有105批次食品跟蹤抽檢合格，有8批次食品被省食藥監(jiān)局殺出的這記“回馬槍”撂倒。

靶向精確瞄 準違規(guī)企業(yè)再次被查

2015年8月，曾經(jīng)名不見經(jīng)傳的敘永縣江門鎮(zhèn)薛氏酒廠“出名”了——在省食藥監(jiān)局公布的2015年第6期食品抽檢信息中，敘永縣江門鎮(zhèn)薛氏酒廠生產(chǎn)的一批次散裝白酒檢出含有禁止添加項目“甜蜜素”。在今年實施的跟蹤抽檢專項計劃中，該酒廠生產(chǎn)的一批次散裝白酒同樣檢出國家禁止在白酒中添加的項目“甜蜜素”。

除敘永縣江門鎮(zhèn)薛氏酒廠，合江縣余龍白酒坊同樣也是連續(xù)兩年添加了禁止添加的甜味劑。然而，瑕不掩瑜，本次跟蹤抽檢共計抽檢了45批次白酒，其中有43批次為合格，不合格的只有上述兩個批次，顯示了較高的抽檢合格率。其余6批次跟蹤抽檢不合格食品主要集中在饅頭、香腸、山柰等產(chǎn)品上，不合格原因主要包括二氧化硫殘留量、鋁的殘留量超標等，且連續(xù)兩年不合格的原因都相同或相似?！拔覀冊媱澑櫝闄z150批次，但因部分企業(yè)停工停產(chǎn)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整等原因，本次跟蹤抽檢實際抽檢樣品113批次，抽檢整體合格率達到了92.93%。”省食藥監(jiān)局食品風(fēng)險監(jiān)測處相關(guān)負責(zé)人表示，這也從一個側(cè)面揭示了食品安全是企業(yè)生命線的道理。

“黑榜”連續(xù) 抽檢違規(guī)將被從重處罰

食品生產(chǎn)經(jīng)營單位第一次被檢出不合格，監(jiān)管部門給予了召回不合格食品、罰款、責(zé)令整改等處罰措施，但連續(xù)兩年不合格會怎樣處理呢？“兩次抽檢不合格，反映了這些企業(yè)經(jīng)營者主體責(zé)任缺失，或多或少存在企業(yè)整改不徹底、核查處置不到位、風(fēng)險隱患排查不完善等問題。”省食藥監(jiān)局食品風(fēng)險監(jiān)測處相關(guān)負責(zé)人表示，已經(jīng)對有關(guān)縣（區(qū)）監(jiān)管局進行通報批評，并且責(zé)成對問題企業(yè)進行責(zé)任約談。同時，省食藥監(jiān)局已發(fā)文要求各相關(guān)屬地監(jiān)管部門加大核查處置力度，對屢抽屢犯的生產(chǎn)經(jīng)營單位依照《食品安全法》相關(guān)規(guī)定從嚴從重處罰，督促生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任，整改達不到規(guī)范要求的不得恢復(fù)同類產(chǎn)品生產(chǎn)。

此外，省食藥監(jiān)局要求“有條件的市（州）局也可仿照省上，在2017年工作計劃中安排一部分跟蹤抽檢任務(wù)，及時排查區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險，促進食品安全水平穩(wěn)步提升?！?/p>

今年以來，省食藥監(jiān)局公布了第二批全省重點抽檢食品生產(chǎn)企業(yè)名單，共計23類、181家食品企業(yè)被納入。這其中被納入重點抽檢的企業(yè)主要分為兩種：一種為在各門類中市場占有率較高的龍頭企業(yè)，另一類為風(fēng)險較高或在省食藥監(jiān)局此前的抽檢中有產(chǎn)品登過“黑榜”的企業(yè)等。而根據(jù)此次跟蹤抽檢結(jié)果，個別連續(xù)兩次抽檢不合格的企業(yè)或?qū)⒈槐O(jiān)管部門再次納入重點抽檢對象，讓食品生產(chǎn)企業(yè)對食品安全不再有僥幸心理，讓老百姓吃上放心食品。（記者 周偉）

【一家之言】

食品安全需常殺“回馬槍”

民以食為天，食以安為先。

食品安全是關(guān)系到民生的大計，也是食品生產(chǎn)企業(yè)的生命線，必須警鐘長鳴，常抓不懈。有個別生產(chǎn)企業(yè)卻為了私利，抱著僥幸的心理，屢屢觸犯國家的法律、法規(guī)。然而，天網(wǎng)恢恢，疏而不漏，省食藥監(jiān)局實施的精準跟蹤抽檢新舉措，讓這類企業(yè)的違規(guī)行為無處可逃，近日，對2015年抽檢發(fā)現(xiàn)的113批次不合格食品來了一記漂亮的“回馬槍”。

在食品安全監(jiān)管越來越嚴格的當(dāng)下，個別食品生產(chǎn)企業(yè)不在提高自身產(chǎn)品的質(zhì)量上下功夫，而是動起歪腦筋，不惜采用違法違規(guī)的手段，以損害消費者利益的行為來獲取利益。面對食品安全監(jiān)管出現(xiàn)的新問題、新趨勢，省食藥監(jiān)局的這一新舉措，無疑進一步筑牢了食品安全的防線，同時，也督促這些企業(yè)的經(jīng)營者要牢固樹立食品安全的主體意識，對出現(xiàn)的問題要進行徹底的核查和整改，對存在的安全風(fēng)險隱患進行嚴格的排查，切莫抱有僥幸心理，否則將付出沉重的代價。（尹曉華）