新華社銀川12月12日電（記者 鄒欣媛）為保證食品安全，寧夏將用兩年時(shí)間在全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯體系。

據(jù)寧夏食品藥品監(jiān)督管理局介紹，從去年6月起，寧夏在嬰幼兒配方乳粉、乳制品、飲料、白酒、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)推行食品安全追溯體系。

在此基礎(chǔ)上，寧夏將使全部的食品生產(chǎn)企業(yè)原料采購、索證索票、生產(chǎn)記錄等信息上傳到追溯系統(tǒng)，建立全區(qū)統(tǒng)一、分級(jí)管理的遠(yuǎn)程追溯臺(tái)賬體系，實(shí)現(xiàn)從原輔料采購使用、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)到銷售的全過程食品安全信息記錄。

目前，寧夏已有218家食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯系統(tǒng)，企業(yè)按照食品生產(chǎn)批次將信息數(shù)據(jù)錄入系統(tǒng)平臺(tái)供消費(fèi)者及監(jiān)管人員查詢，實(shí)現(xiàn)了食品信息可查詢，食品生產(chǎn)過程可追溯、責(zé)任可倒查。

同時(shí)，在健全食品追溯網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)后，寧夏還將探索建立便民化追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)群眾通過多渠道查詢食品信息。