新華社北京１２月７日電（胡喆、徐舟）傳統(tǒng)美食雖名聲在外，但在市場(chǎng)上卻始終面臨著被假冒的困擾。６日，北京稻香村、全聚德、御食園三家食品企業(yè)宣布成立“北京特產(chǎn)美食聯(lián)盟”，旨在讓消費(fèi)者一站式購(gòu)買(mǎi)到有品質(zhì)保證的北京美食。

此次，三家食品企業(yè)將在北京核心旅游聚集區(qū)開(kāi)設(shè)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一裝潢的“北京特產(chǎn)美食聯(lián)盟”門(mén)店。位于北京站的第一家聯(lián)盟門(mén)店已開(kāi)業(yè)，該店由御食園的專(zhuān)賣(mài)店改裝而來(lái)，采用“聯(lián)盟”招牌，由御食園集團(tuán)統(tǒng)一管理，并購(gòu)進(jìn)全聚德、稻香村的產(chǎn)品以銷(xiāo)售。

北京市商務(wù)委員會(huì)副主任孫堯認(rèn)為，北京特產(chǎn)美食聯(lián)盟的成立既是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的正義之舉，也是北京特色文化創(chuàng)新銷(xiāo)售渠道、發(fā)展新模式的一次探索。

北京老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉小紅說(shuō)，三家企業(yè)能夠摒棄互相之間在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)成立美食聯(lián)盟，是老字號(hào)行業(yè)和品牌企業(yè)在現(xiàn)代市場(chǎng)形勢(shì)下求生存、謀發(fā)展的一種經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新性嘗試，也將更好地保護(hù)品牌價(jià)值。

有專(zhuān)家指出，北京特色美食假冒偽劣的現(xiàn)象一直存在，除成立企業(yè)聯(lián)盟、加強(qiáng)品牌建設(shè)外，還應(yīng)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展，提高防偽技術(shù)，嚴(yán)查假冒偽劣制造商。