近年來，普洱積極探索建立食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，通過完善食品安全監(jiān)管體制、落實(shí)地方政府和企業(yè)食品安全監(jiān)管責(zé)任、嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入管理以及加大食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)等措施，不斷提升食品安全保障水平，全市食品安全形勢(shì)趨穩(wěn)向好。

為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，普洱市加強(qiáng)監(jiān)管能力建設(shè)。共聘請(qǐng)“一專三員”3744名，實(shí)現(xiàn)食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村全覆蓋，監(jiān)管觸角延伸到最基層；并加快推進(jìn)監(jiān)管信息化建設(shè)，314家食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)納入電子追溯系統(tǒng)，874家學(xué)校食堂安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，初步建成“來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”的產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。

穩(wěn)步推進(jìn)食品檢驗(yàn)檢測(cè)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，建成了國(guó)家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、國(guó)家咖啡重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、普洱市生物藥產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)員中心，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)10縣（區(qū)）全覆蓋，市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)資質(zhì)項(xiàng)目擴(kuò)大到436項(xiàng)，食品藥品科技支撐基礎(chǔ)得到不斷夯實(shí)。

普洱市還注重從源頭上抓好食品安全工作，按照有標(biāo)貫標(biāo)，無標(biāo)制標(biāo)的原則，不斷加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化。以蔬菜、茶葉標(biāo)準(zhǔn)園，畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范場(chǎng)和水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)為抓手，全面推進(jìn)綠色清潔化生產(chǎn)技術(shù)。在蔬菜種植環(huán)節(jié)，實(shí)施化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)，全面推廣綠色防控技術(shù)，建立農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范基地50萬(wàn)畝，全市共有300個(gè)產(chǎn)品通過有機(jī)食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。