新華社杭州12月5日電（記者 呂昂、樊曦）“炒菜有方太，除油煙更要有方太?！?0年前，方太集團(tuán)伴隨著傳遍大江南北的廣告語，走進(jìn)千家萬戶。

20年間，無數(shù)制造業(yè)民企幾經(jīng)沉浮，或重生于轉(zhuǎn)型升級(jí)，或折戟于多元發(fā)展。一路走來，方太始終選擇堅(jiān)守在廚電領(lǐng)域，于“小廚房”書寫“大故事”，成為頗受消費(fèi)者認(rèn)可的國內(nèi)高端廚電領(lǐng)先品牌。

“以工匠精神打磨精品是一輩子的事情，在精益求精的路上，不能分多少心，也沒有機(jī)會(huì)分心。”方太集團(tuán)董事長兼總裁茅忠群如是說。

回憶起1996年創(chuàng)業(yè)初期，茅忠群在做市場調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)家電行業(yè)高端品牌清一色都是洋品牌，當(dāng)時(shí)他就燃起了“做中國人第一個(gè)家電行業(yè)高端品牌”的夢(mèng)想。20年間，方太開創(chuàng)了中國第一代完全自主設(shè)計(jì)的深型吸油煙機(jī)，實(shí)現(xiàn)中國廚房吸油煙機(jī)“易拆洗之夢(mèng)”，又陸續(xù)開創(chuàng)出適合中式廚房的歐式吸油煙機(jī)、近吸式吸油煙機(jī)、歐近一體機(jī)……

“產(chǎn)品和技術(shù)的創(chuàng)新，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的第一動(dòng)力，是方太的首要核心競爭力?！痹凇胺教恕毖劾?，創(chuàng)新已成為企業(yè)長青的活力源泉。方太堅(jiān)持每年將銷售收入5%用于廚電產(chǎn)品及技術(shù)研發(fā)，比家電行業(yè)平均水平高1倍。今天的方太，擁有全球規(guī)模最大的、面積達(dá)8000平方米的兩個(gè)國家級(jí)廚電實(shí)驗(yàn)室，還擁有創(chuàng)新研究院、國內(nèi)廚電行業(yè)首個(gè)國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心，技術(shù)研發(fā)等領(lǐng)域?qū)＜疫_(dá)400多人。

針對(duì)中國家庭廚房油煙大的特點(diǎn)，方太創(chuàng)新推出了“云魔方”系列油煙機(jī)，不僅有歐式油煙機(jī)好看的外觀，還有極強(qiáng)的吸油煙效果?！霸颇Х健毖邪l(fā)負(fù)責(zé)人董一龍告訴記者，經(jīng)過數(shù)百次實(shí)驗(yàn)，研發(fā)人員開創(chuàng)了全新的“蝶翼環(huán)吸板技術(shù)”，將傳統(tǒng)的歐式機(jī)頂吸改成了環(huán)吸，實(shí)現(xiàn)四面八方不跑煙。

針對(duì)中國家庭廚房油污重、碗盤不易洗凈的問題，方太還在去年推出集水槽、洗碗、果蔬農(nóng)殘凈化“三合一”的水槽洗碗機(jī)?！盀榱搜芯渴裁礃拥南赐霗C(jī)適合中國家庭，我們走訪了全國25個(gè)城市千余戶家庭，收集東西南北不同飲食習(xí)慣下的碗筷特點(diǎn)，進(jìn)行上千種類型的清洗實(shí)驗(yàn)和測試，耗時(shí)5年進(jìn)行研發(fā)?！表?xiàng)目負(fù)責(zé)人徐慧說。

為了達(dá)到理想的清潔效果，研發(fā)團(tuán)隊(duì)不但對(duì)市場上所有的餐具進(jìn)行了測試，更是對(duì)蒸蛋器皿這樣不好清潔的餐具進(jìn)行測試，僅此一項(xiàng)測試，就消耗掉了幾百斤雞蛋。徐慧說，該款洗碗機(jī)擁有40多項(xiàng)專利，比手洗省水近70%，完整清洗耗電才0.32度，更比傳統(tǒng)洗碗機(jī)省時(shí)。上市8個(gè)月，產(chǎn)品銷售額已經(jīng)過億元。

創(chuàng)新奠定了產(chǎn)品的內(nèi)在，“匠心”則進(jìn)一步提升產(chǎn)品的含金量。方太產(chǎn)品在出廠前，還要經(jīng)過近乎極致的打磨。那些需要工匠手工打磨的部件，從角磨機(jī)的使用力度、轉(zhuǎn)速、磨盤大小，到打磨時(shí)每一個(gè)細(xì)節(jié)動(dòng)作，都有著嚴(yán)格的要領(lǐng)。即使是熟練的方太工匠，每天最多也只打磨5臺(tái)產(chǎn)品。每件產(chǎn)品，還會(huì)印上工匠個(gè)人的編號(hào)，成為凝結(jié)工匠精神、伴隨工匠一生的見證。

正是憑著這種對(duì)于完美的追求，方太產(chǎn)品多年來已在廣大消費(fèi)者心中樹立起良好口碑。今年1至10月，方太集團(tuán)銷售額達(dá)60億元，同比增長26%以上，其中高端油煙機(jī)市場零售額占比達(dá)45.08%。而據(jù)調(diào)查機(jī)構(gòu)中怡康市場數(shù)據(jù)顯示，今年1至9月全國家電市場整體零售規(guī)模為1.15萬億元，同比增長僅為0.9%，同期廚電市場增幅為12.4%。

在受到市場認(rèn)可的同時(shí)，方太對(duì)于創(chuàng)新的追求也不斷得到業(yè)界肯定。截至今年10月，方太擁有專利總數(shù)868項(xiàng)，其中發(fā)明專利180項(xiàng)，在業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。作為中國廚電領(lǐng)域技術(shù)領(lǐng)航企業(yè)，方太近3年參與35項(xiàng)廚電行業(yè)、國家標(biāo)準(zhǔn)的修制訂工作，其代表中國向國際電工委員會(huì)提交有關(guān)吸油煙機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的修訂案，最終寫入國際標(biāo)準(zhǔn)，顯示出方太在國際舞臺(tái)中逐步占有一席之地。

回首20年堅(jiān)持創(chuàng)新之路，茅忠群除了欣慰，更多的還是對(duì)于未來持續(xù)創(chuàng)新的展望?！霸诜教钠放普軐W(xué)里，從來沒有‘最好’二字，所謂最好只不過是創(chuàng)新的下一個(gè)起點(diǎn)?！泵┲胰禾寡?，“盡管我們目前的創(chuàng)新在業(yè)界比較領(lǐng)先，但面對(duì)未來的挑戰(zhàn)，這種創(chuàng)新還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要繼續(xù)加大投入，堅(jiān)持用創(chuàng)新引領(lǐng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展?！?/p>