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郴州市大力整治學(xué)校食堂及校園周邊食品安全

2016-12-01 13:16 來源: 湖南省人民政府網(wǎng)站
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郴州市食品藥品監(jiān)督管理局消息稱,連日來郴州市開展了學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查。

此次共出動了8個檢查小組,對郴州市城區(qū)責(zé)任區(qū)域?qū)W校食堂及校園周邊食品安全進(jìn)行檢查,學(xué)校校門兩側(cè)及街道對面200米范圍內(nèi)餐飲服務(wù)單位均被納入檢查對象。

執(zhí)法人員檢查了學(xué)校食堂責(zé)任是否落實(shí)、制度是否健全。包括從業(yè)人員健康體檢、培訓(xùn),設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)、清洗消毒,采購查驗(yàn)索證索票及臺賬記錄,關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程,餐廚廢棄物處置,食品安全事故應(yīng)急處置,投訴受理等方面內(nèi)容。

對校園周邊餐飲店,執(zhí)法人員嚴(yán)查餐飲服務(wù)許可證照、從業(yè)人員健康證明是否合法有效,生產(chǎn)經(jīng)營場所是否整潔衛(wèi)生,食品及其原料的采購和使用是否符合食品安全要求,索證索票是否齊全,加工操作行為是否規(guī)范,餐飲具、工用具是否清洗消毒。

在行動中,執(zhí)法人員對違法食品經(jīng)營者依法進(jìn)行查處,熟食經(jīng)營者未著裝,未佩戴帽子、口罩、手套, “三防”設(shè)施不全責(zé)令整改,并依法處理。

【我要糾錯】 責(zé)任編輯:雷麗娜
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