借梯登高，借船出海。在第十四屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，我省各類名優(yōu)農(nóng)畜產(chǎn)品和龍頭企業(yè)集中亮相，知名品牌薈萃，商品琳瑯滿目。一大批“農(nóng)”字號龍頭企業(yè)，通過實物、圖文、多媒體等方式，全方位展示了青海優(yōu)良的生態(tài)資源和名特優(yōu)新農(nóng)畜產(chǎn)品。

可可西里——

酒到甘醇自芳香

在銷售區(qū)，昆明市民和參展商、采購商正在熱鬧地“趕大集”。

“我覺得紅枸杞酒的味道更好一點，口感綿軟些，果酒嘛，甜酸一些好喝。我要兩瓶紅枸杞酒?！?/p>

“不是說黑枸杞保健效果更好嗎？給我來兩瓶黑枸杞酒?！?/p>

“不好意思，再給我倒杯白酒嘗嘗?！?/p>

青海可可西里實業(yè)開發(fā)集團(tuán)有限公司的展位前，爭相品嘗黑、紅枸杞酒和青稞酒的市民讓銷售部經(jīng)理王斌忙得不亦樂乎。

平時喜愛保健酒的昆明市民太女士說：“這果酒味道很濃郁，口感淳正，入口回味的感覺很香。我以前也喝過青海的酒，挺喜歡?！?/p>

王斌告訴我們，“昆明人對我們青海高原來的綠色無污染產(chǎn)品還是挺認(rèn)可的，青稞酒、枸杞酒都很受歡迎。黑枸杞花青素含量比較高，市面上比較少見，屬于好的營養(yǎng)保健酒，婦女和老人品嘗購買的比較多。”

與以往一樣，可可西里的牛肉干，一如既往地受歡迎?！拔覀兊脑o料用的都是最好的，醬油是全國知名品牌的，花椒都是到原產(chǎn)地自己收購的。我們這趟來，除了參會，還想從昆明收購白糖，因為昆明的白糖品質(zhì)比較好。”王斌說。

作為我省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，可可西里創(chuàng)立伊始就注重品牌戰(zhàn)略，建立了西北地區(qū)技術(shù)先進(jìn)、規(guī)模領(lǐng)先的肉食品加工基地，也是國家重點支持的藏牦牛肉精深加工基地之一?！翱煽晌骼铩逼放粕虡?biāo)于2010年被國家工商總局評定“中國馳名商標(biāo)”，產(chǎn)品多次在中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲得農(nóng)產(chǎn)品“金獎”和“暢銷產(chǎn)品獎”等。

在原有的經(jīng)營基礎(chǔ)上，可可西里不斷尋求新的突破。2012年起，著手研發(fā)有機產(chǎn)品，經(jīng)過四年多的努力，目前已取得有機食品認(rèn)證，部分有機冷凍肉系列產(chǎn)品、有機熟食系列產(chǎn)品即將面向市場銷售。

“畢竟，獲獎是要用品質(zhì)和實力說話的，”在集團(tuán)公司董事長邵勇看來，可可西里的“醬鹵牦牛肉”，在本屆農(nóng)交會上榮獲金獎，一點兒也不意外。他告訴記者，參加農(nóng)交會，猶如給企業(yè)打開了一扇窗，是機遇，更是挑戰(zhàn)。

“我們要繼續(xù)秉承企業(yè)宗旨，做大做強可可西里品牌，做精做優(yōu)青藏名優(yōu)特色產(chǎn)品，充分依托青藏高原農(nóng)牧產(chǎn)品人無我有的唯一性、人有我優(yōu)的優(yōu)質(zhì)性、人少我多的稀缺性等特性，締造國內(nèi)一流企業(yè)，爭創(chuàng)世界馳名品牌，為青海名優(yōu)特產(chǎn)品走出去戰(zhàn)略，發(fā)揮應(yīng)有的作用。”邵勇說。

莫河駱駝場——

牛羊肉飄香

11月5日早上，開館沒多久，濃郁的牛羊肉香便從農(nóng)墾展區(qū)彌漫開來。青海海西莫河駱駝場大鍋里開鍋的牛羊肉，讓尋著香氣找過來的市民們邊品嘗邊贊不絕口。

這是什么品種的牛羊肉，這么好吃？”“這就是青海海西蒙古族藏族自治州的茶卡羊肉和福牛肉?！?/p>

“煮的時候有什么要求嗎？”“煮法很簡單，大顆粒鹽，花椒和姜皮，就三樣調(diào)料?！?/p>

“如果我們要煮，到哪里去找你說的大顆粒鹽呢？”“將來我們配送的配料里，是要配好的?！?/p>

海西莫河駱駝場開發(fā)經(jīng)營部經(jīng)理高尚斌，一邊忙著切肉，一邊仔細(xì)地向詢問的市民解釋著。

正在巡館的農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾中心一行領(lǐng)導(dǎo)，也加入了品嘗的隊伍。鮮美的味道讓他們也對青海的牛羊肉贊不絕口。

帶來的50多公斤牛羊肉，迅速賣完了。

“因為以推介宣傳為主，我們這次帶的肉不多。很多人都在問，怎么才能買到這么好的牛羊肉呢，網(wǎng)上有賣嗎？在云南有沒有店？”高尚斌說。

地跨柴達(dá)木盆地和茶卡盆地的莫河駱駝場，具有50多年的牲畜繁殖和飼養(yǎng)經(jīng)驗。特定的歷史和特殊的地理環(huán)境，培養(yǎng)和造就了大批的繁育飼養(yǎng)技術(shù)人才。

近年，海西州積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、循環(huán)農(nóng)牧業(yè)和柴達(dá)木枸杞、福牛（柴達(dá)木雜交肉牛）兩個百億元產(chǎn)業(yè)，2011年，確定莫河駱駝場為福牛核心科技養(yǎng)殖推廣示范區(qū)。

“柴達(dá)木福牛的肥育環(huán)境地處高海拔的無污染區(qū)，在育肥過程中只以天然的飼草、秸稈和安全的添加劑作為牛的生長所需營養(yǎng)的補充，因此生產(chǎn)出來的福牛具有綠色、安全、健康的特點，是市場上不可多得的中高檔肉牛?！备呱斜蠼榻B。

為拓寬柴達(dá)木福牛的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模，莫河駱駝場積極同烏蘭縣、天峻縣建立養(yǎng)牛利益共享機制，與多家合作社、牧戶簽訂了牛犢收購合同。通過牛犢收購、草場流轉(zhuǎn)、牛群代牧等方式，形成了“企業(yè)+基地+職工+合作社（牧戶）”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，帶動周邊牧民群眾發(fā)展柴達(dá)木雜交肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，力爭創(chuàng)最好肉牛品牌，走共同富裕道路。

為提高養(yǎng)殖的科技含量，莫河駱駝場積極同北京華牛世紀(jì)生物技術(shù)研究院、青海大學(xué)等單位合作開展牧草種植、飼料配置、飼養(yǎng)管理、繁殖育幼、疫病防治等方面的合作，同時大力發(fā)展草產(chǎn)業(yè)，年種植370多公頃的苜蓿、燕麥、蔓菁等優(yōu)質(zhì)飼草料，為畜牧業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

依托資源優(yōu)勢，莫河駱駝場走出了一條以技術(shù)、質(zhì)量、品牌、特色取勝的新道路。

源鑫堂——

用心做枸杞

“咦，我上午買的那種標(biāo)著‘零農(nóng)殘’的枸杞，已經(jīng)賣完了嗎？那瓶裝的黑枸杞還有嗎？”

在格爾木源鑫堂生物科技有限公司的展柜前，來自昆明第一中學(xué)的李老師，有些著急地問總經(jīng)理孫洪劍。

“真不好意思，全賣完了。不過，我們的其他展柜上還有……”

富有健康理念的食品總是受人青睞，農(nóng)交會上，格爾木源鑫堂的各種紅黑枸杞格外引人注目。

立足于柴達(dá)木盆地的優(yōu)質(zhì)土壤，源鑫堂生物科技有限公司一直在用心做著枸杞。在2012年10月，“源鑫堂”牌枸杞就獲得“第十屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎”，2013年 “源鑫堂”牌枸杞被省政府認(rèn)定為“青海省著名商標(biāo)”，公司被認(rèn)定為青海省“農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)”。

深植于柴達(dá)木盆地優(yōu)質(zhì)枸杞種植環(huán)境，從種植到加工，源鑫堂通過與中國科學(xué)院西北高原生物研究所、青海大學(xué)食品專業(yè)的長期合作，獲得省科技廳4項科技成果和兩項發(fā)明專利，還獲得海西州科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎和三等獎。

2014年，源鑫堂開始在天貓、京東等電商上銷售產(chǎn)品?；诹己玫男庞没A(chǔ)和知名度，當(dāng)月就獲得了巨大成功，月均可銷售10000單，創(chuàng)下青海枸杞企業(yè)在電商平臺的新紀(jì)錄。在電商平臺銷售的同時，公司同步更新開發(fā)了許多新產(chǎn)品：玫瑰花茶、胎菊、黑果枸杞等，都獲得了良好的銷售業(yè)績，為公司產(chǎn)品多元化、更深層次的深入客戶打好了基礎(chǔ)。

“我們通過參加‘農(nóng)交會’、‘廣交會’、‘青洽會’、‘廣博會’等展會，大力推介柴達(dá)木枸杞，使得‘源鑫堂’品牌市場知名度不斷提高。2015年我們的產(chǎn)品出口到馬來西亞、印度尼西亞、加拿大、土耳其及香港等多個國家和地區(qū)，出口枸杞103.9噸，同比增長140%，實現(xiàn)產(chǎn)值636.5萬元，顯示了品牌充沛的生命力和強勁的市場競爭力。”孫洪劍介紹。

“羊羔花”——

從長江源頭走來

羊排、羊肉卷、牛腩、牛排、牛里脊……銷售員小馬手腳麻利地給顧客遞著東西。雖然攤位比較偏遠(yuǎn)，但玉樹藏族自治州稱多高原牦牛畜產(chǎn)品有限責(zé)任公司的產(chǎn)品賣得異常火爆。

年生產(chǎn)能力達(dá)到8500噸牛羊肉產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模的玉樹州稱多高原牦牛畜產(chǎn)品有限公司，2011年被授予“青海省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、玉樹州“重合同、守信用”企業(yè)，公司品牌“羊羔花”是青海省著名商標(biāo)，產(chǎn)品在第十二屆國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲得金獎。

由初加工到現(xiàn)在的深加工幾十個品種，手撕風(fēng)干牛肉干已銷往上海、廣州、北京、西安等主要市場。一路走來，是企業(yè)打造品牌的發(fā)展理念。目前，企業(yè)產(chǎn)品地理標(biāo)志、綠色食品認(rèn)證已獲國家審批。依托青藏高原藏區(qū)市場，企業(yè)已建立專賣店58家，配送西藏自治區(qū)及周邊地區(qū)，為玉樹州牛羊農(nóng)牧戶建立先進(jìn)規(guī)范的銷售網(wǎng)絡(luò)平臺，提供產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)，做好了物流配送。

通過牛羊收購加工建設(shè)實施，產(chǎn)品升級，2015年公司銷售額達(dá)到13040萬元，每戶增收9500元，并安置近115人就業(yè)。2016年計劃年銷售超過16000萬元，截至9月底，已完成12510萬元銷售，帶動了11000余戶農(nóng)牧民從事牛羊養(yǎng)殖及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“國際農(nóng)產(chǎn)品交易會及時為我們企業(yè)搭建平臺，讓地區(qū)產(chǎn)品每年通過這個平臺推廣到全國主要城市，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)烤€搭橋。展會也為不發(fā)達(dá)地區(qū)企業(yè)建立了多渠道、多元化的聯(lián)系機制，進(jìn)一步加強了西部地區(qū)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)和大城市的聯(lián)系，從而推動我們西部農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展。”公司總經(jīng)理朱清文說。

龍頭企業(yè)是農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的重要基礎(chǔ)，在琳瑯滿目的農(nóng)畜精品背后，是產(chǎn)業(yè)鏈條的不斷延伸與升級，是強有力的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭在帶動。農(nóng)交會這樣的國際經(jīng)貿(mào)平臺為企業(yè)的發(fā)展和探索提供了支持與空間。借助農(nóng)交會平臺，青海成長壯大的是一大批綠色食品加工企業(yè)，這些龍頭的起舞，帶動著全省優(yōu)質(zhì)綠色食品產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。（記者 王玉娟）