最近，新投產(chǎn)的淮北通和食品公司與相山區(qū)渠溝鎮(zhèn)任土樓村民簽訂了黑色大豆收購(gòu)協(xié)議，今后，黑色豆皮、黑色豆腐等優(yōu)質(zhì)食品，有望走上淮北市民的餐桌?；幢笔邪丫G色食品產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和城市轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要戰(zhàn)略支點(diǎn)，面向國(guó)際國(guó)內(nèi)及周邊地區(qū)人口密集的大市場(chǎng)，打造高質(zhì)量“好食品”，有力推動(dòng)了“能源之城”向“食品名城”轉(zhuǎn)型。

　　該市不斷壯大企業(yè)集群，立足面食、糧油、肉制品等不同定位，規(guī)劃建設(shè)了鳳凰山食品經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)和寶迪、百善、口子工業(yè)園“一主三輔”四大綠色食品園區(qū)，200多家農(nóng)產(chǎn)品加工及食品制造企業(yè)入駐。其中，鳳凰山食品經(jīng)開(kāi)區(qū)目前已落戶(hù)食品及配套企業(yè)118家。在增強(qiáng)技術(shù)實(shí)力方面，淮北市積極與農(nóng)業(yè)部、中科院等進(jìn)行高端對(duì)接，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等合作共建食品研發(fā)中心、工程技術(shù)中心，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用一體化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技集成創(chuàng)新。目前，淮北市有26個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得安徽省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)、31個(gè)產(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證，“口子窖”“相山”等獲中國(guó)馳名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)。

　　針對(duì)日益增長(zhǎng)的保健需求，淮北市引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)自主創(chuàng)新和技術(shù)改造，不斷研發(fā)具有健康養(yǎng)身功能的新產(chǎn)品。思朗食品投資1.2億元研發(fā)推出的養(yǎng)生保健餅干，獲得我國(guó)首個(gè)保健品餅干生產(chǎn)許可證書(shū)。鳳凰山食品經(jīng)開(kāi)區(qū)設(shè)立的溫州食品工業(yè)園，承接溫州休閑食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，生產(chǎn)“鄉(xiāng)巴傳奇”等系列休閑食品，銷(xiāo)往全國(guó)各地。該市還大力保護(hù)開(kāi)發(fā)本土特色食品，并借助現(xiàn)代技術(shù)，推動(dòng)本土特色食品提檔升級(jí)，研發(fā)出石榴酒等系列產(chǎn)品。

　　淮北市以創(chuàng)建全國(guó)質(zhì)量強(qiáng)市示范城市、省食品藥品安全城市為抓手，將該市特有的“好人文化”融入食品產(chǎn)業(yè)，保障“舌尖上的安全”。該市推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，建設(shè)6個(gè)國(guó)家級(jí)、7個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，建成120萬(wàn)畝農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、40萬(wàn)畝無(wú)公害種植基地、45萬(wàn)畝綠色食品原料基地，確保食材高品質(zhì)、可追溯；該市實(shí)行食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類(lèi)管理，建設(shè)食品安全檢測(cè)體系，投資3000萬(wàn)元建成皖北食品檢測(cè)中心。

　　淮北市還依托“智慧城市”建設(shè)，讓食品銷(xiāo)售全面邁入電商時(shí)代，首家電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園進(jìn)駐鳳凰山食品經(jīng)開(kāi)區(qū)。此外，該市還利用區(qū)位優(yōu)勢(shì)，相繼建成百路、真棒等綜合性農(nóng)產(chǎn)品物流基地。去年，該市聯(lián)手知名企業(yè)共建“中國(guó)供銷(xiāo)·淮北新農(nóng)商”項(xiàng)目，著力打造農(nóng)副產(chǎn)品物流園，讓“淮北味道”飄香全球。

　　【編后】

　　食品產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)。淮北市依托轉(zhuǎn)型發(fā)展，積極打造食品產(chǎn)業(yè)，并從質(zhì)量安全和產(chǎn)業(yè)升級(jí)兩方面入手，既重視食品企業(yè)“量”的擴(kuò)充，更注重食品“質(zhì)”的提升，目標(biāo)就是生產(chǎn)既美味又安全的食品。該市的“綠色轉(zhuǎn)型”之路值得期待。（記者 丁賢飛）