據廣東省發(fā)改委價格監(jiān)測中心監(jiān)測，2016年以來，受市場供應趨緊，“蒜周期”處于上升通道等因素影響，我省大蒜市場零售價格持續(xù)攀升、屢創(chuàng)新高，到10月份漲至9.47元（單位：每500克，下同）高位，創(chuàng)下監(jiān)測以來的最高紀錄。

10月蒜價漲至每斤9.47元

監(jiān)測顯示，今年以來我省大蒜零售價格呈大幅走高態(tài)勢，一季度承接去年觸底回升行情加速上升；二季度受新蒜集中上市影響止升盤整，但回調乏力，產量大幅下降的局面極大制約了大蒜價格的回調空間；三季度以后，在新蒜入庫和惜售預期的持續(xù)影響下，市場供應趨緊致使蒜價重拾漲勢，于10月份漲至9.47元，比年初大漲61.79%，比去年同期大漲73.99%，創(chuàng)監(jiān)測以來新高。

省發(fā)改委價格監(jiān)測中心分析師謝宏量表示，今年以來，我省大蒜價格持續(xù)走高，主要受“蒜周期”的影響。由于我國大蒜產業(yè)化水平較低，加上大蒜生長周期較長的特點，長期以來，大蒜價格通常會受市場行情影響，呈現幾年一波動的運行規(guī)律，業(yè)內稱之為“蒜周期”。

蒜價已漲至歷史高位

數據顯示，2012年下半年至2015年上半年，我省大蒜價格整體處于下行周期。特別是在2013年下半年至2015年上半年長達兩年的時間里，大蒜價格長期處于5元以下低位，對種蒜行業(yè)形成了極大打擊。

據謝宏量分析，在市場低迷的情況下，蒜農普遍選擇縮減種植面積以規(guī)避風險，導致新蒜產量下降，市場供應趨緊，“蒜周期”隨之出現拐點。自2015年下半年開始，廣東大蒜價格轉降為升，進入周期性上漲通道并延續(xù)至今。加上去年冬天和今年春天，大蒜產區(qū)遭受極端天氣影響，以及今年蒜商蒜農因行情向好惜售心理加劇等因素，進一步推動大蒜價格持續(xù)走高。

謝宏量認為，目前我省大蒜價格已漲至歷史高位，后市進一步上漲空間已不大。預計今年后期我省大蒜市場價格將以高位盤整為主基調。

監(jiān)測數據顯示，近期我省大蒜零售價格已呈現出回調走勢，11月22日蒜價為9.65元，比一周前下降1.43%。謝宏量表示，從中長期來看，2016年大蒜行情持續(xù)向好，將有助于提振蒜農信心，增加新茬大蒜種植面積和產量。因此，在不出現因災大幅減產的情況下，預計2017年大蒜產量將轉降為增，大蒜市場價格將有所回落，“蒜周期”有望重回下降通道運行。  （記者/牛思遠 通訊員/簡策）