■食用農(nóng)產(chǎn)品將被貼上“追溯碼”，實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程追溯管理

■嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等，實行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理

記者從省政府獲悉，2016年起，我省將重點推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品、食品、藥品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、特種設(shè)備、危險品六大領(lǐng)域的重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，保障消費安全。到2020年，我省初步實現(xiàn)有關(guān)部門和企業(yè)追溯信息互通共享，全省追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機制基本形成。

《遼寧省加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)工作實施方案》日前正式發(fā)布?！斗桨浮诽岢隽酥匾a(chǎn)品追溯體系建設(shè)的主要目標(biāo)，其中包括：食用農(nóng)產(chǎn)品、食品等重要產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)追溯意識顯著增強，采用信息技術(shù)建設(shè)追溯體系的企業(yè)比例大幅提高等。

記者注意到，為實現(xiàn)上述目標(biāo)，我省圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品等六大領(lǐng)域的重要產(chǎn)品提出了重點任務(wù)。

食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系和食品追溯體系首先列入建設(shè)重點。我省將建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程追溯協(xié)作機制，食用農(nóng)產(chǎn)品將被貼上“追溯碼”，實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全過程追溯管理。

圍繞嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等食品，我省逐步推動追溯鏈條向食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)延伸，實行全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。嬰幼兒配方食品的生產(chǎn)企業(yè)，需要從原料進(jìn)廠到成品出廠，實施全過程質(zhì)量安全控制，“全過程”包括原輔材料、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等各環(huán)節(jié)和要素。我省要求在問題發(fā)生時能夠準(zhǔn)確溯源并有效控制，盡可能地召回問題產(chǎn)品。

目前沈陽、大連等地初步實現(xiàn)了蔬菜、肉類等品類的來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，提供了食品追溯體系的模板。如沈陽開始試點“肉品質(zhì)量全程追溯電子秤”，該電子秤除稱重外，還可通過掃描購肉票據(jù)上的二維碼，了解生豬體重和送貨到店的時間等。一旦發(fā)生食品安全問題，消費者、相關(guān)部門通過票據(jù)就可以快速鎖定源頭，追蹤流向。

在近年來備受關(guān)注的電梯安全方面，我省推動企業(yè)對電梯的制造、安裝、維護(hù)保養(yǎng)、檢驗等過程信息進(jìn)行記錄，建立特種設(shè)備安全管理追溯體系。特種設(shè)備從生產(chǎn)、經(jīng)營、使用到報廢，使用單位應(yīng)建立信息檔案，發(fā)生問題后，監(jiān)管部門可憑此追溯責(zé)任。（記者 董翰博）