新華社貴陽(yáng)９月２５日電（記者 李春惠）記者近日來到了貴州省紫云苗族布依族自治縣猴場(chǎng)鎮(zhèn)馬寨小學(xué)，正趕上午餐時(shí)間，孩子們排著隊(duì)用飯盒打上青椒炒肉、西紅柿炒雞蛋等菜，有的端回教室，有的在操場(chǎng)邊的樹蔭下蹲著吃。

在六年級(jí)的教室里，剛吃完飯的１３歲苗族女孩廖花妹將用過的飯盒用塑料袋包好裝進(jìn)書包——學(xué)校位于缺水山區(qū)，自己用過的飯盒自己拿回家洗，這是馬寨學(xué)校制定的節(jié)水措施。

廖花妹告訴記者，她對(duì)這兩年學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐很滿意：“每天都開餐，天天有肉吃，菜樣換著吃?！?/p>

而在她的記憶中，幾年前學(xué)校因?yàn)槿彼疇I(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)常開不了。

“買菜買肉不是問題，但就是缺水做不了營(yíng)養(yǎng)餐?！瘪R寨小學(xué)校長(zhǎng)楊紅興介紹說，馬寨小學(xué)地處水源奇缺的深石山區(qū)，有６個(gè)年級(jí)２００多名學(xué)生。２０１３年９月以前，全校只有一個(gè)能蓄２５方水的露天水池，學(xué)校三層教學(xué)樓頂有一個(gè)磚砌的淺水池，下雨天積儲(chǔ)雨水后用管子引到露天水池中。一池水夠全校師生吃喝一個(gè)月左右，但每年都有幾個(gè)月不下雨，沒法提供營(yíng)養(yǎng)午餐。

馬寨小學(xué)很多學(xué)生家離學(xué)校較遠(yuǎn)，中午不能回家。學(xué)校不開餐的時(shí)候，不少學(xué)生就餓著肚子，條件好的花一兩元錢在學(xué)校門口買面包、辣條、豆腐干等當(dāng)午餐。

“因?yàn)轲I著肚子，上課時(shí)一些學(xué)生精神萎靡不振，只盼著下午課早點(diǎn)結(jié)束，好回家吃晚飯。”廖花妹說。

２０１３年下學(xué)期，學(xué)校在上級(jí)部門幫助下又修了兩個(gè)水窖，一個(gè)能蓄１８０方水，一個(gè)能蓄３０方水。

楊紅興介紹，在有關(guān)部門的幫助下，學(xué)校在１０００米外找到了更穩(wěn)定的水源、安裝了抽水機(jī)。此外，學(xué)校還制定了各種節(jié)水措施，以保證營(yíng)養(yǎng)餐正常開餐。

“學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐幾乎不會(huì)‘?dāng)囝D’。學(xué)生在校能天天吃到肉，保證了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝取，學(xué)生體質(zhì)有了明顯改善。”楊紅興說。

“我們吃得好，上課更專心，爸爸媽媽也安心了?！蔽迥昙?jí)學(xué)生楊超說。