日前，北京、天津、河北三地圍繞京津冀“食品藥品安全區(qū)域聯(lián)動(dòng)、食品領(lǐng)域全產(chǎn)業(yè)鏈追溯、藥品生產(chǎn)監(jiān)管、畜產(chǎn)品市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全保障供應(yīng)”等簽署一攬子協(xié)議，今后一旦在京津冀區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)問(wèn)題食品、藥品，可追查其來(lái)源、去向。

食品藥品追溯體系之所以被一些國(guó)家廣泛使用，一方面是能降低監(jiān)管部門信息獲取成本，提升監(jiān)管效率；另一方面在于倒逼企業(yè)提高安全意識(shí)，主動(dòng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制。以牛肉為例，所有歐盟產(chǎn)牛肉產(chǎn)品都應(yīng)包括：該牛的出生國(guó)別、出生日期、育肥國(guó)別、屠宰國(guó)別、日期以及屠宰廠標(biāo)識(shí)等重要信息。有了完整信息，事后追溯有了可能，食品安全也多了一道安全閥。

食品藥品追溯體系引進(jìn)我國(guó)多年后，已經(jīng)體現(xiàn)在諸如新修訂的食品安全法等法律法規(guī)以及行動(dòng)規(guī)劃中?！蛾P(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見(jiàn)》也提出，到2020年，全國(guó)追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機(jī)制基本形成，初步實(shí)現(xiàn)有關(guān)部門、地區(qū)和企業(yè)追溯信息互通共享。全國(guó)各地也進(jìn)行了有益探索，譬如廣東省食品藥品監(jiān)督局去年年底提出，將在2016年實(shí)現(xiàn)“全品種可查詢，重點(diǎn)品種（嬰幼兒配方食品、食用油、酒類）可追溯”。但在實(shí)踐中，區(qū)域分割、部門分治等問(wèn)題仍比較突出，沒(méi)有形成高效的地方聯(lián)動(dòng)、部門合力，對(duì)解決食品藥品安全問(wèn)題缺少整體效果。京津冀食品藥品安全區(qū)域聯(lián)動(dòng)機(jī)制，邁出區(qū)域合作共治的重要一步。

地域聯(lián)手僅是周邊區(qū)域合作，不能實(shí)現(xiàn)全覆蓋。食品藥品生產(chǎn)銷售使用的全國(guó)性，決定了食品藥品安全追溯體系是一項(xiàng)全國(guó)性系統(tǒng)工程，其建立運(yùn)行需要專門的機(jī)構(gòu)具體負(fù)責(zé)，并采取覆蓋全國(guó)的統(tǒng)一信息平臺(tái)，做到全程覆蓋，保證無(wú)縫監(jiān)管。

建立起全國(guó)統(tǒng)一的食品藥品追溯體系，既要鏈接好已有追溯體系與新體系，也要充分發(fā)揮各主體的積極作用。企業(yè)是食品藥品研發(fā)和生產(chǎn)的主體，參與食品藥品追溯體系建設(shè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)起建設(shè)產(chǎn)品追溯體系的主體責(zé)任。消費(fèi)者理性也是追溯體系中的重要一環(huán)，譬如養(yǎng)成購(gòu)買有可追溯標(biāo)識(shí)產(chǎn)品、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題積極舉報(bào)等習(xí)慣，與監(jiān)管部門一道形成外部壓力。

食品藥品安全追溯體系是一項(xiàng)高度依賴現(xiàn)代信息技術(shù)的制度。信息技術(shù)、信息化平臺(tái)的開發(fā)應(yīng)用，尤其是大數(shù)據(jù)的科學(xué)應(yīng)用——通過(guò)數(shù)據(jù)的全面感知、收集、分析、共享，在動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)中及時(shí)分析、跟蹤、監(jiān)測(cè)和評(píng)估，對(duì)可能存在的食品藥品安全隱患發(fā)出預(yù)警——能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)海量食品藥品安全相關(guān)信息的收集、管理與共享，應(yīng)該成為未來(lái)的主攻方向之一。

（摘編自7月25日《廣州日?qǐng)?bào)》，原題為《食品藥品追溯體系亟待全國(guó)聯(lián)網(wǎng)》）