總局關(guān)于2016年第二季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告（2016年第109號(hào)）

2016年第二季度，全國共完成并公布191672批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品186982批次，不合格樣品4690批次，樣品總體合格率為97.6%。其中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平（97.6%）。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題占不合格總數(shù)的33.6%，比一季度低0.2個(gè)百分點(diǎn)；二是食品中微生物污染問題占不合格總數(shù)的25.5%，比一季度高2.6個(gè)百分點(diǎn)；三是食品品質(zhì)指標(biāo)不合格問題占不合格總數(shù)的13.9%，比一季度低7.2個(gè)百分點(diǎn)；四是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問題占不合格總數(shù)的11.3%，比一季度高4.0個(gè)百分點(diǎn)；五是食品中金屬等元素污染問題占不合格總數(shù)的4.6%，比一季度低0.4個(gè)百分點(diǎn)；六是食品中檢出非食用物質(zhì)問題占不合格總數(shù)的2.8%，比一季度高0.6個(gè)百分點(diǎn)；七是食品真菌毒素污染問題占不合格總數(shù)的1.4%，比一季度低0.1個(gè)百分點(diǎn)。

各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，國家食品藥品監(jiān)督管理總局本級(jí)和各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄查詢。

特此通告。

附件：2016年第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

食品藥品監(jiān)管總局

2016年7月15日