日前，福建省食藥監(jiān)局出臺《關于加強網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管工作的指導意見》，明確網(wǎng)絡訂餐餐飲服務經(jīng)營者、網(wǎng)絡訂餐第三方平臺提供者的食品安全主體責任和監(jiān)管部門的監(jiān)管責任，進一步強化網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管工作，保障公眾網(wǎng)絡訂餐食品安全。

《意見》強調，網(wǎng)絡訂餐經(jīng)營者要嚴格落實食品安全主體責任?！兑庖姟访鞔_，入網(wǎng)餐飲單位應取得食品經(jīng)營許可證（含餐飲服務許可證），不得超范圍經(jīng)營；第三方平臺應對入網(wǎng)餐飲單位進行資質審查、實名登記，并對相關信息進行現(xiàn)場核實。網(wǎng)絡訂餐食品經(jīng)營者應在網(wǎng)上公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、經(jīng)營地址和聯(lián)絡方式等信息，鼓勵公布廚房照片或實時視頻，推進實施“明廚亮灶”。送餐人員應取得有效健康證明，配備符合要求的送餐設備設施，嚴格控制送餐時間。第三方平臺要定期將本平臺入網(wǎng)餐飲服務單位信息報所在地食品藥品監(jiān)管部門備案；發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位有違反法律法規(guī)等行為的，應當立即報告所在地監(jiān)管部門，并停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務。

《意見》要求，工商、通信、城管、公安等部門要強化配合協(xié)作，形成監(jiān)管合力，推進社會共治。同時，鼓勵公眾通過12331投訴舉報熱線投訴舉報網(wǎng)絡訂餐食品安全違法違規(guī)行為。（記者 謝賢偉）