未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格仍將保持強(qiáng)勢(shì)狀態(tài)，三季度漲幅將會(huì)顯著趨緩，四季度豬價(jià)將會(huì)高位震蕩

若后期不出現(xiàn)大范圍異常天氣，蔬菜將保持季節(jié)性回落的整體態(tài)勢(shì)，并且下降幅度會(huì)更加明顯

今年以來(lái)，持續(xù)高企的豬肉、蔬菜價(jià)格牽動(dòng)著廣大消費(fèi)者的心。專家表示：近期菜價(jià)有望顯著回落，不過(guò)豬價(jià)仍將維持強(qiáng)勢(shì)。

農(nóng)業(yè)部500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示，4月第三周全國(guó)豬肉每公斤平均價(jià)格為30.27元，環(huán)比漲0.6%，同比漲14.0%，累計(jì)漲14.0%。生豬價(jià)格在4月第3周漲至19.86元，環(huán)比漲0.5%，同比漲51.5%。

“我國(guó)豬肉、生豬價(jià)格在2014年4月份跌至最低點(diǎn)后進(jìn)入新一輪的上漲通道，期間雖然有過(guò)短暫下跌，但從總體來(lái)看，價(jià)格處于上漲階段?！鞭r(nóng)業(yè)部豬肉市場(chǎng)分析預(yù)警首席分析師、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇說(shuō)。

近期蔬菜價(jià)格走勢(shì)方面，4月1日至24日，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)格每公斤4.82元，環(huán)比跌12.2%。監(jiān)測(cè)的28種蔬菜中，有21種蔬菜價(jià)格環(huán)比下跌，僅有7種蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲。

不過(guò)，大蒜、大蔥等小宗蔬菜的價(jià)格依然比較堅(jiān)挺。4月份大蔥的批發(fā)價(jià)格是每公斤7.2元，去年同期是1.71元，漲幅超過(guò)3倍?！按笫[價(jià)格高主要是因?yàn)槿ツ旰颓澳赀B續(xù)兩年大蔥豐收，菜賤傷農(nóng)，導(dǎo)致大蔥種植面積明顯減少，造成價(jià)格報(bào)復(fù)性上漲。而大蒜價(jià)格高漲，則是人為炒作因素起到了重要作用。大蒜在冷庫(kù)里能存放一年，銷(xiāo)售商價(jià)格完全取決于蒜商?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員李輝尚說(shuō)。

為何豬肉價(jià)格如此堅(jiān)挺？朱增勇認(rèn)為最主要的原因是生豬存欄持續(xù)下降。另外，受南方重點(diǎn)水網(wǎng)地區(qū)限養(yǎng)禁養(yǎng)影響，生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減，生豬價(jià)格領(lǐng)漲全國(guó)，引發(fā)部分生產(chǎn)者壓欄，助推了豬價(jià)的上漲。

對(duì)于未來(lái)豬肉價(jià)格走勢(shì)，朱增勇認(rèn)為，雖然豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季、豬價(jià)高企抑制了部分消費(fèi)，但由于能繁母豬持續(xù)減少、環(huán)保政策深入實(shí)施所導(dǎo)致的豬肉供給能力的下降仍將推動(dòng)二季度豬肉價(jià)格維持強(qiáng)勢(shì)狀態(tài)。未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)豬肉價(jià)格仍將保持強(qiáng)勢(shì)狀態(tài)。受生豬存欄恢復(fù)性增長(zhǎng)影響，預(yù)計(jì)三季度生豬出欄將會(huì)有所增加，三季度盡管豬肉價(jià)格仍存在上漲的空間，但漲幅將會(huì)顯著趨緩，四季度豬價(jià)將會(huì)高位震蕩。

“據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，3月底580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)在田蔬菜面積119萬(wàn)畝，同比增4.0%，環(huán)比增18.9%。北方產(chǎn)區(qū)蔬菜開(kāi)始大量上市，許多小品種蔬菜價(jià)格降幅明顯，進(jìn)一步拉動(dòng)蔬菜價(jià)格走低?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所王盛威說(shuō)。

對(duì)于未來(lái)蔬菜價(jià)格走勢(shì)，李輝尚認(rèn)為，按照蔬菜的生長(zhǎng)規(guī)律，5至6月份，隨著天氣的好轉(zhuǎn)，上市的蔬菜品種會(huì)逐步增加，蔬菜產(chǎn)量也會(huì)不斷增加，許多蔬菜將集中上市。若后期不出現(xiàn)大范圍異常天氣，蔬菜將保持季節(jié)性回落的整體態(tài)勢(shì)，并且下降幅度會(huì)更加明顯，大量應(yīng)季蔬菜加速上市和小品種蔬菜庫(kù)存減少。（記者 黃俊毅）