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容叔為客人上菜（10月21日攝）。福隆新街是一條澳門老街，開業(yè)于1903年的百年老店“佛笑樓”靜靜坐落于此。此店白墻黑門、貌不驚人，輕輕推開黑漆木門，葡式菜那充滿異域情調(diào)的芬芳便撲鼻沁肺，伴隨這芬芳的是一個(gè)延續(xù)了上百年的傳奇故事?！胺鹦堑膭?chuàng)始人是我太爺黃民成。祖籍廣東中山的太爺有著過(guò)人的商業(yè)嗅覺，見那時(shí)澳門餐飲業(yè)里中餐多、葡餐少，而很多葡萄牙人又樂意嘗試中國(guó)菜，便開創(chuàng)了澳門第一家中葡菜式結(jié)合的餐廳。”佛笑樓第四代掌門人黃慶添這樣述說(shuō)佛笑樓的緣起。今年已86歲高齡的容叔，15歲入佛笑樓，跟隨黃漢興老板做事數(shù)十年。時(shí)至今日，容叔已堪稱老店的“鎮(zhèn)店之寶”。許多老顧客進(jìn)店后，首一句便是問——容叔在嗎？因?yàn)槿菔逯獣悦恳粋€(gè)熟客的喜好，客人也喜歡和他聊天。在不久的將來(lái)，黃慶添希望把佛笑樓的分店開到內(nèi)地去，讓更多的國(guó)人可以品嘗葡式乳鴿的味道，分享佛笑樓歷經(jīng)百年的美味故事。新華社記者 張金加 攝

容叔站在佛笑樓總店門口（12月2日攝）。新華社記者 張金加 攝

容叔站在佛笑樓總店門口與好友打招呼（12月2日攝）。新華社記者 張金加 攝