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日前，福建省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加強中小學(xué)校外托管機構(gòu)“小飯桌”食品安全監(jiān)管工作的通知》，推進部門協(xié)作，加強社會共治，進一步提高“小飯桌”食品安全監(jiān)管水平。目前，該項工作已在福州市鼓樓區(qū)開展試點，借此逐步建立并推進“小飯桌”經(jīng)營單位“簽認”制度，由經(jīng)營者與監(jiān)管部門簽訂責(zé)任狀。 根據(jù)《通知》安排，各級教育行政部門將負責(zé)組織中小學(xué)校協(xié)助開展“小飯桌”調(diào)查摸底和“小飯桌”食品安全評分等級的信息公開工作，督促中小學(xué)校每學(xué)期開學(xué)時在各學(xué)校顯著位置公示上學(xué)期“小飯桌”食品安全評定結(jié)果，并在每學(xué)期開學(xué)報到（報名）時將相關(guān)校外托管機構(gòu)名、信息提供給家長，供學(xué)生及家長選擇，通過市場機制倒逼“小飯桌”經(jīng)營者主動加強管理，提高餐飲食品質(zhì)量安全水平。 同時，《通知》要求，各級食品藥品監(jiān)管部門做好日常監(jiān)督工作，建立健全“小飯桌”監(jiān)管信息檔案，并于每學(xué)期開展1次以上的“小飯桌”專項檢查，動態(tài)評定“小飯桌”食品安全并通報給本級食安辦和教育行政部門，同時引導(dǎo)“小飯桌”經(jīng)營者與有資質(zhì)的集體用餐配送單位、中央廚房等簽訂供餐協(xié)議。（記者 謝賢偉 通訊員 蔣守福 陳圣楊） |