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    9月5日，湖北省宣恩縣黃坪村農(nóng)民李皇武在測(cè)量包谷冷卻后的溫度， 中秋來(lái)臨，湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩縣僅有的幾家用傳統(tǒng)方法釀造包谷酒的作坊酒香四溢。包谷酒是以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的包谷為原料，用山泉釀制而成的高度白酒，是土家族、苗族等少數(shù)民族群眾聚會(huì)、過(guò)節(jié)必不可少的飲品。新華社發(fā)（宋文 攝）

    9月5日，湖北省宣恩縣黃坪村農(nóng)民李皇武在翻動(dòng)煮熟的包谷，使其冷卻后發(fā)酵。新華社發(fā)（宋文 攝）

    9月5日，湖北省宣恩縣黃坪村農(nóng)民田正蓮從發(fā)酵缸里舀出包谷。新華社發(fā)（宋文 攝）

    9月5日，湖北省宣恩縣黃坪村農(nóng)民李皇武往冷卻中的包谷上撒酒曲粉末。新華社發(fā)（宋文 攝）

    9月5日，湖北省宣恩縣黃坪村農(nóng)民將發(fā)酵的包谷放入酒甑，密封后加溫蒸出酒液。新華社發(fā)（宋文 攝）