新聞辦于2014年1月16日（星期四）上午10時(shí)在國(guó)務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布廳舉行新聞發(fā)布會(huì)，請(qǐng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長(zhǎng)馬愛(ài)國(guó)、國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)蘇志、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長(zhǎng)馬純良介紹春節(jié)期間食品安全保障情況，并答記者問(wèn)。
馬愛(ài)國(guó): 我們常說(shuō)評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的狀況主要是看三條：第一，是不是符合標(biāo)準(zhǔn)，這也是最核心的，也是各國(guó)通行的做法。第二，看發(fā)展趨勢(shì)和變化，是越來(lái)越好還是越來(lái)越差。第三，看能不能夠及時(shí)、有效地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和查處問(wèn)題。
就當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的狀況，概括起來(lái)可以講三句話，一句是“總的是好的，是安全的?！比ツ耆珖?guó)范圍內(nèi)的例行檢測(cè)，蔬菜合格率96.6%，畜產(chǎn)品合格率99.7%，水產(chǎn)品合格率94.4%，水產(chǎn)品產(chǎn)地合格率達(dá)到98%以上，比上年都有不同程度的提高，保持了比較平穩(wěn)的局面，呈現(xiàn)出向好的基本態(tài)勢(shì)。第二句“我們也要看到，特別是在現(xiàn)階段，面對(duì)數(shù)量眾多，小而分散的生產(chǎn)主體，質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)隱患依然存在，一些問(wèn)題也時(shí)有發(fā)生，質(zhì)量安全的形勢(shì)不容樂(lè)觀。”第三句“我們肩負(fù)的任務(wù)非常艱巨。”我想第一位的還是要確保不發(fā)生系統(tǒng)性的大風(fēng)險(xiǎn)，解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可以說(shuō)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，既要打攻堅(jiān)戰(zhàn)，又要打持久戰(zhàn)；既要治標(biāo)更要治本。從根本來(lái)講，就農(nóng)業(yè)部門(mén)而言關(guān)鍵是要轉(zhuǎn)變生產(chǎn)的發(fā)展方式，靠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)來(lái)提升整體產(chǎn)業(yè)的素質(zhì)，從源頭上不斷地提高質(zhì)量安全水平。
