國務(wù)院新聞辦定于2009年3月2日（星期一）上午10時舉行新聞發(fā)布會，請衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局、工商總局有關(guān)負責(zé)人介紹貫徹落實《食品安全法》的有關(guān)情況，并答記者問。
[香港鳳凰衛(wèi)視記者]如果不出現(xiàn)結(jié)石嬰兒，也不出現(xiàn)死亡，政府好像并不知道三聚氰胺是對人體有害的。2008年9月以后，政府做了覆蓋面特別廣的檢驗調(diào)研，目前為止，就政府掌握的情況來看，所有奶制品里是否都含有對人體有害的物質(zhì)或者添加劑，如果政府說沒有，能不能確定？
[陳嘯宏]這是一個非常尖銳的問題，這也確實是廣大群眾最關(guān)心的問題，是我們在監(jiān)管過程當(dāng)中必須面對的一個問題。我先說兩點，剛才中央電視臺的朋友問到新法的特點的時候，我強調(diào)了兩點，其中之一就是關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的問題，還有一點是關(guān)于企業(yè)第一責(zé)任人的問題。我們現(xiàn)在的監(jiān)管是按照標(biāo)準(zhǔn)來檢查，查標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的項目，不許少加的，含量低不低；不許多加的，含量高不高。超出標(biāo)準(zhǔn)的都是違法的，這是我們按照標(biāo)準(zhǔn)來監(jiān)管的一個基本思路。第二點，作為生產(chǎn)經(jīng)營者，也就是第一責(zé)任人，必須在生產(chǎn)經(jīng)營活動當(dāng)中嚴(yán)格依法辦事、依法生產(chǎn)、依法經(jīng)營。
表達了這兩層意思以后，就回到了這個問題的主題：非法添加怎么辦？我們現(xiàn)在汲取三鹿奶粉事件的教訓(xùn)，爭取用一種先發(fā)制人的辦法。對違法的行為，我們盡量早得到消息、早采取措施，早一點制止，不再發(fā)生三鹿這樣的事件。但是難度是很大的，難，也要做。現(xiàn)在在國務(wù)院直接領(lǐng)導(dǎo)下，我們多部門正在進行違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治。為什么提到“濫用”，因為食品添加劑是有名單的，另外還有一定的范圍，是要按照規(guī)定量添加的。如果是名單之外的東西，是超范圍使用的或者超量使用的，就是違法行為。通過這樣的整治，來發(fā)現(xiàn)是不是還有三聚氰胺以外的其他的有毒有害物質(zhì)。首先應(yīng)該說企業(yè)作為法律第一責(zé)任人，他知道生產(chǎn)過程中加了什么、用了什么，應(yīng)該規(guī)范自己嚴(yán)格執(zhí)法，按照法律辦事，就會避免這樣的情況，所以這是一個綜合的監(jiān)管問題。
