2008年5月8日（星期四）上午10時(shí),國(guó)新辦舉行新聞發(fā)布會(huì)，請(qǐng)科技部部長(zhǎng)萬鋼和北京市科委、北京奧組委負(fù)責(zé)同志介紹科技奧運(yùn)的有關(guān)情況，并答記者問。
[中國(guó)日?qǐng)?bào)記者]奧運(yùn)食品安全是大家關(guān)注的領(lǐng)域，請(qǐng)?jiān)谧呢?fù)責(zé)人具體談一下，會(huì)采用哪些先進(jìn)的科技來保證這些領(lǐng)域的安全？
[北京市科委主任 馬林]北京市歷來重視食品安全工作。2002年開始，市科委連續(xù)進(jìn)行了三期安全食品科技工程。在這個(gè)工程的帶動(dòng)下，全市已經(jīng)形成了25項(xiàng)安全食品方面的地方標(biāo)準(zhǔn)，從種植、養(yǎng)殖等各個(gè)方面進(jìn)行了全面研究。北京市科技工作的另外一個(gè)特點(diǎn)是，要求各個(gè)委辦積極配合，把研究的成果不斷應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中。目前，全市已經(jīng)有分布在十幾個(gè)區(qū)縣的29個(gè)A類無公害食品生產(chǎn)基地。
同時(shí)，我們?cè)谇澳晖瓿闪酥饕r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地蔬菜品種的換代工程。為了更好地保證奧運(yùn)會(huì)的食品安全，奧組委和北京市委、市政府在29個(gè)食品安全基地中又優(yōu)選了9個(gè)奧運(yùn)食品基地，這些基地生產(chǎn)的產(chǎn)品都滿足A類無公害標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，對(duì)于不是在本地生產(chǎn)的產(chǎn)品，北京市也加強(qiáng)和產(chǎn)地的溝通，在溝通的過程中，加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的確定和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的研究。我們相信奧運(yùn)的食品安全是有保證的。
[科技部部長(zhǎng) 萬鋼]另外還想補(bǔ)充一點(diǎn)，我們都知道，食品運(yùn)輸過程當(dāng)中，有各種各樣的環(huán)節(jié)，因此在食品運(yùn)輸方面，我們將大量采用電子標(biāo)簽技術(shù)。這個(gè)電子標(biāo)簽的技術(shù)已經(jīng)在上海去年進(jìn)行的特奧會(huì)上面成功地進(jìn)行了試驗(yàn)，這是食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)當(dāng)中的一個(gè)保障。有些媒體已經(jīng)介紹了，奧運(yùn)食品安全在每一個(gè)環(huán)節(jié)上都是有保證的。
