1月10日，太原市一家高檔餐廳的廚師在為顧客準(zhǔn)備經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大眾菜。目前，山西太原眾多高檔飯店紛紛放下身段，走親民路線。有的改換門臉，變成“包子王”“烤鴨店”；有的將豪華包間改成普通宴會(huì)大廳；有的大幅降低菜價(jià)，推出套餐團(tuán)購(gòu)。一家高檔餐廳負(fù)責(zé)人說(shuō)，居民家庭用餐、朋友聚餐已成為消費(fèi)主流。山西省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馮守瑞認(rèn)為：高檔飯店要走向大眾、轉(zhuǎn)變理念、改進(jìn)服務(wù)和質(zhì)量，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。新華社記者 燕雁 攝
1月10日，太原市民在一家高檔餐廳用餐，餐廳里打出了特價(jià)菜促銷廣告。新華社記者 燕雁 攝
太原市“濱河烤鴨店”廚師在加工烤鴨（1月6日攝）。太原市高端餐飲“濱河壹號(hào)”改名“濱河烤鴨店”，人均消費(fèi)也從500元降低至70元。新華社記者 燕雁 攝
1月10日，太原市一家高檔餐廳，顧客在點(diǎn)菜。新華社記者 燕雁 攝
1月10日，太原市民在一家高檔餐廳用餐。這家餐廳窗戶玻璃上打出“宵夜”字樣以招徠夜間客流。新華社記者 燕雁 攝
