新華社鄭州９月２２日電（記者 雙瑞）號稱“中國第九大菜系”的高校食堂菜因水平參差不齊、天價(jià)層出不窮而被學(xué)生反復(fù)“吐槽”。日前河南省教育廳下發(fā)通知，要求各高校設(shè)立平抑基金，根據(jù)物價(jià)上漲情況適時對學(xué)生食堂進(jìn)行補(bǔ)貼，以保持飯菜價(jià)格質(zhì)量基本穩(wěn)定。
根據(jù)通知，河南各高校將按不低于年度收取普通全日制在校生學(xué)費(fèi)總額２％設(shè)立平抑基金，當(dāng)學(xué)生食堂主要原材料（如肉、蛋、蔬菜、大米等）、用工等運(yùn)營成本月同比上漲幅度超過３％時，可以使用平抑基金以保持飯菜價(jià)格和質(zhì)量穩(wěn)定。
在食品價(jià)格出現(xiàn)異常波動，可能導(dǎo)致當(dāng)年平抑基金與學(xué)生食堂實(shí)際需要補(bǔ)貼出現(xiàn)資金缺口時，學(xué)校須從其他渠道籌措資金對平抑基金進(jìn)行補(bǔ)充?；锸持鞴懿块T要隨時掌握學(xué)校食堂飯菜價(jià)格和質(zhì)量變化情況，定期向平抑基金管理委員會反饋，確保菜品高、中、低價(jià)格所占比例合理，讓學(xué)生真正感受到平抑基金帶來的實(shí)惠。
同時，還將在全省范圍內(nèi)推進(jìn)“農(nóng)校對接”和農(nóng)副產(chǎn)品聯(lián)合采購工作，最大限度減少農(nóng)產(chǎn)品流通中間環(huán)節(jié)，降低采購成本，建立學(xué)生食堂大宗物資和經(jīng)營資格準(zhǔn)入制度，進(jìn)一步改善學(xué)生食堂經(jīng)營條件和就餐環(huán)境。
