新華社北京８月７日電（記者 朱立毅）全球最大的乳制品出口商新西蘭恒天然集團乳品受肉毒桿菌污染，令全球震驚?？赡苁芪鄣娜槠妨飨蚝畏健⑷绾握倩氐攘钊岁P注，而事件元兇肉毒桿菌如何產(chǎn)生、如何更大范圍加強預防，同樣成為公眾熱切關注的焦點。
隨著事件發(fā)酵，恒天然乳品受污染的眾多細節(jié)被曝光，污染源頭也已基本查明，竟是恒天然在北島懷卡托地區(qū)豪塔普工廠的一根受污染的管道。恒天然集團首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯承認，這根臨時管道不經(jīng)常使用，而且原定幾天之后整個工廠都將被全面檢修和清洗，因此沒有對這根管道進行徹底的清洗，最終致使生產(chǎn)線上的乳品受到污染。
禍患常積于忽微。一根平時不怎么使用的臨時管道，如今竟激起全球風波，令恒天然為此蒙羞，這恐怕是該公司始料未及的。就像人體的闌尾，看似平時沒什么作用而被人認為無關緊要，真正有問題發(fā)作起來，同樣會給人巨大痛苦，甚至奪人性命。
誰也不會否認，恒天然實力強大。作為一家跨國乳業(yè)巨頭，其出口的乳品占全球乳品貿(mào)易總額的約三分之一。當前的風波又足以說明，食品安全跟企業(yè)大小無關，更與企業(yè)過去的業(yè)績無關。如果不能對產(chǎn)品質量進行有效的全面控制，忽視任何一些自認為無關緊要的細節(jié)，任何企業(yè)都有可能“陰溝里翻船”。
相較于恒天然這樣的“巨無霸”，我國諸多同行企業(yè)無論規(guī)模、實力，都無法與其匹敵。無論是日常運營、安全監(jiān)管、質量把控，其經(jīng)驗和水平仍有較大差距。“重量級選手”恒天然都可能犯錯誤，這對我們的相關行業(yè)企業(yè)又意味著什么？
民以食為安，安全問題無小事。細心查找差距，加大隱患排查，不走形式、不留死角，死守安全生命線，才能筑牢企業(yè)生存發(fā)展的根基。
