新華社北京５月２日電（記者史競男、鄒偉）記者從公安部獲悉，自１月２５日公安部部署全國公安機關開展打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項行動以來，各地公安機關以各類肉制品為重點，集中偵破各類注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件３８２起，抓獲犯罪嫌疑人９０４名，現(xiàn)場查扣各類假劣肉制品２萬余噸。
針對當前食品安全犯罪形勢，公安部在認真總結(jié)去年“打四黑除四害”專項行動中重拳打擊“瘦肉精”“地溝油”“病死豬”等犯罪經(jīng)驗做法的基礎上，制定專項行動方案，部署全國開展集中打擊肉制品犯罪破案會戰(zhàn)。期間，公安部對大要案件掛牌督辦、限期破案，先后掛牌督辦２７０起重大案件，集中偵破了遼寧升泰肉制品加工廠特大制售有毒有害羊肉卷案、福建漳州林玉紅特大制售病死豬肉案等一批肉制品犯罪大要案件。
據(jù)公安部有關負責人介紹，集中開展打擊肉制品犯罪破案會戰(zhàn)是此次專項行動第一階段。從偵辦情況看，從事這類犯罪活動的既有規(guī)模小、加工衛(wèi)生條件惡劣、嚴重不符合食品安全標準的“黑作坊”，也有規(guī)模大、產(chǎn)供銷鏈條完整、有正規(guī)生產(chǎn)資質(zhì)的“黑工廠”。目前，專項行動已進入第二階段，公安部部署各地集中開展打擊乳制品犯罪破案會戰(zhàn)。
這位負責人表示，由于食品安全領域一些深層次問題尚未得到有效解決，一些重點領域違法犯罪極易反彈。公安機關將始終堅持重拳出擊、露頭就打、除惡務盡，堅決維護百姓餐桌安全。
